今天我给大家带来的美食是义乌择子豆腐，是夏日清凉首选美食。听老一辈人说适量加点红薯淀粉口感会更佳,所以我准备了择子粉，还有少量的红薯粉。先把两种粉加水搅拌均匀至无颗粒状。
锅里倒入清水煮开，缓慢倒入择子粉浆水，用筷子或勺子不停搅拌，开始起小泡，等煮到起大泡后可以关火了。
把煮好的择子湖湖倒入准备好容器中，晾凉疑固后倒入少量凉白开，防止上面一层结壳。
用刀子在盆里切成四方块后再切成小方块，加上红糖，一道美味清凉的义乌小吃就完成了。 放冰箱里冷藏后风味更佳。
这次的实践活动让我受益匪浅，明白了做一件事情就要持之以恒，还要有耐心，看起来简单的事情，做起来的时侯程序也比较复杂。