孩子们来到材料区自主选择材料，王泽等几位小朋友发现了新投放的材料—筷子，他们几位小朋友拿着这一筐筷子来到益智区开始了拼图的游戏。孩子们对他们的新材料非常感兴趣～
活动一：初见筷子
（一）你在哪里见过筷子？
孩子们对筷子展开了激烈的讨论～
王康：我家用的是竹筷，刚打开包装的时候都能闻到一股竹子的香味呢。
乐施：我在饭店里的时候看到过锈钢筷子，很长很坚固。
郝佳润：我见过塑料的筷子，特别特别轻。
谭瑾晗：我在家用过儿童筷，两根筷子上有图案并且连在一起，有三个手指可以放进去就可以夹起来了。
王泽：我每天在班级里吃午饭的时候都是用木制的筷子。
在《指南》科学领域中提出“能对事物或现象进行观察比较，发现其相同与不同；能通过简单的调查收集信息。”幼儿通过走进超市、走进家里的厨房等地方，将筷子带入班级里，从筷子的材质、颜色等方面进行研究与比较，发现了筷子是多种多样的，有竹筷子、不锈钢筷子、木制筷子、银筷子等。
(二）如何正确使用筷子呢？
《3—6岁儿童学习与发展指南》健康领域中指出：4—5岁幼儿会使用筷子吃饭；5-6岁幼儿能熟练使用筷子。为了能让幼儿在愉快的氛围中学习使用筷子，我们给幼儿分发了调查表了解幼儿对于筷子想要了解的问题。
之后我们又引导幼儿边念儿歌边看步骤图锻炼幼儿的动手操作能力，在潜移默化中感受中国博大精深的饮食文化。
儿歌：小手变成双管枪，拇指夹住筷上方。小手变成单管枪，两只筷子对对齐。中指食指大拇指，三指兄弟来帮忙，夹住豆豆吃得香。
同时家长朋友们在家也会鼓励幼儿坚持使用筷子吃饭，积极指导幼儿正确使用筷子的正确姿势，和幼儿一起体验筷子用餐带来的乐趣。通过家园合作来促进幼儿更好的发展。
活动二：筷子的各种作用
在我们大人的眼里，筷子的主要用途可能就是用于吃饭，但是在孩子们的眼睛里，筷子确实有无限可能，它除了可以用来吃饭，还可以用来做什么呢？
（一）筷子的测量
“老师，我想把筷子当成尺子，量一量我们桌子的长度。
“老师，我想用我的筷子来量我朋友的身高。”
“老师，我想我们两个人的筷子拼在一起就能变成更长的尺子。”
（二）筷子提米
告诉你们哟，小小的筷子除了能吃饭还有测量，还能提起来一瓶米哦，不信你们一起来实验一下吧！
活动三：“筷”乐游戏
（一）夹豆子比赛
为了让小朋友们更好地掌握用筷子的技能，锻炼手指的灵活度，促进手指小肌肉的发展，我们还在班级里开展了用筷子夹豆子比赛的游戏。快看！小朋友们都在很加油夹豆子呢！
（二） 筷子垒高
小朋友们看到一堆不同的筷子都散落在桌子上，于是便将筷子搬到建构区都很专注的搭起东西来，让我们一起来猜猜看他们搭建的是什么吧！
（三）设计筷子
孩子们在了解了各种各样的筷子并且玩了这么多好玩的“筷”乐游戏，都忍不住开始设计属于自己的专属筷子，让我们一起来欣赏欣赏吧！
活动四：筷子文化
（一）筷子的起源
前期幼儿对筷子已经有了初步的认知，鉴于幼儿对传统故事《中国筷子》的兴趣，幼儿在观看绘本故事前也提出了各种各样的问题：
“古时候的人怎么吃饭呢？”
“古时候的人有没有筷子呢？”
“筷子是哪个国家发明的呀?”
于是，老师带我们从了解筷子的由来说起：筷子是中国人发明的，已经有三千多年的历史。在古代，人们用手去抓食物吃，因为有些热的食物很烫手于是人们就就地取材用树枝、木棍等来夹取食物，最后发明了筷子。并且通过绘本阅读，幼儿也明白了筷子古称“著”，自明代起称为“筷”，沿用至今。
(二）“筷”乐有礼
中国千百年来的礼仪之邦，餐桌礼仪是其中重要的一环，“筷子”也参与其中。
用筷子这件事儿讲究多多~~
好的礼仪修养是逐步养成的，在日常生活中引导孩子学以致用
（三）餐前摆碗筷
小结：摆碗筷不再是简单的摆，里面还蕴藏了丰富的学习契机，数物对应、点数、空间方位，潜移默化体验生活中的数学。其次，让幼儿参与到餐前的劳动准备中，为家庭服务中获得了成就感。
（四）公筷行动ing
防疫，让公筷重新成为新风尚。
于是，我们开启健康“食”尚的话题讨论
讨论：
老师：什么是公筷？
婉儿：公筷就是放在中间盘子里的筷子。
宋祥瑞：我在外面吃饭的时候看到过，大家用它把菜夹进碗里。
徐雨桐：公筷不能放进嘴巴里，只能夹菜。
老师：为什么要使用公筷？
王皓谦：使用公筷能保护大家的健康，不会被传染到病
课程缘起
本课程主要根据幼儿对筷子的兴趣，结合绘本《中国筷子》的故事内容从而开展了本次课程活动。其次，这本书也很贴合当下时代，通过用筷子作为引发思考的种子，让幼儿体会到中国深厚的文化底蕴，在使用它的时候多一份思考，在我们的寻常日用之中，处处蕴藏着天地之间的大道。
绘本介绍：
作者介绍：冯旭著 苗雨绘
在绘本创作者冯旭看来，也许孩子并不需要所谓的完整、曲折的故事，听惯了西方大师绘本的孩子也会对中国故事、中国元素感兴趣。他和学生们花了四年时间，一起做了「中国符号系列绘本」，筷子、元宵、茶、风筝、红包、龙生九子……都成了他的绘本主题。
内容简介：
一件看似平常的餐具，千百年来，它陪伴着中国人的日常饮食。
它代表一种功能，方便、朴实、有趣；
它代表一种审美，质朴、温暖、静美；
它更代表中国文化，方圆、阴阳、融合。
它是世界上应用广泛的餐具之一，中国饮食文化的标志。
筷子是我们中国发明的饮食工具，已经有五千多年的历史。筷子由两根组成，二者相辅相成，缺一不可。筷子上方下圆，即天是方形的，地是圆形的，天在上，地在下;天为阳，地为阴，天俯瞰大地，给大地阳光雨露和空气，地孕育万物，为天奉献精灵。
课程内容
本课程主要根据幼儿对筷子的兴趣，结合绘本内容从而开展了本次课程活动。其次，这本书也很贴合当下时代，通过用筷子作为引发思考的种子，让幼儿体会到中国深厚的文化底蕴，在使用它的时候多一份思考，在我们的寻常日用之中，处处蕴藏着天地之间的大道。最后，《纲要》中提出：“幼儿教育活动应符合幼儿的兴趣和现实经验，贴近幼儿的生活。”大班下学期的幼儿对筷子并不陌生是他们每天餐桌上必备的餐具，但有部分幼儿对如何正确拿筷子还没有明确的认识。因此，也为了帮助幼儿能够掌握这一生活技能，促进幼儿发展。
《3-6岁发展指南》 健康领域的动作发展部分，对5-6岁幼儿手的动作灵活性提出了明确要求：大班幼儿会使用筷子吃饭。大班是学习使用筷子的关键时期，为了让孩子更熟练地掌握用筷子的方法，提高安全用筷的意识，培养孩子良好习惯养成和自我服务意识，我们和宝贝们开展了一系列关于筷子的主题活动，引导孩子们用多种感官去探秘筷子的快乐之旅～～～～
关于课程的思考
本课程用筷子作为引发思考的种子，让我们的孩子面对习以为常的生活方式以及日常器物，能体会到其深厚的文化底蕴，在使用它的时候多一份思考，在我们的寻常日用之中，处处都蕴藏着天地之间的大道，也许这种思考对于当今的多元社会显得更加重要。希望我们的孩子能凝视这些画面，体会以小见大、化繁为简的思考方式，可能还会引发更多的独特诠释。
筷乐尾声
一双筷子，引发了孩子们的探索、思考与实践。随着活动地深入我们越发觉得，筷子不似两根棍子那么简单，筷子的用法，折射出深厚地中华文化底蕴，当我们在面对习以为常地它时，多了一份思考；当孩子们专注地学，父母们耐心的教时，这种言传身教更意味着饮食文化的传承与延续。
在《中国筷子》的“筷”乐之旅的课程活动中，我们与幼儿都收获颇多。所谓“生活及教育”，孩子们通过直接感知、亲身体验和实际操作的过程中不断生成问题并解决问题。我们作为老师，也一同积极参与进来倾听孩子，不断根据孩子们的需求提供相应的材料以及变化空间。
最后，我们大四班《中国筷子》的“筷”乐旅行并未停歇，会继续一路“筷”乐前行！