吃饭那点事——小二班课程故事

陶行知先生曾经说过：“生活教育是给生活以教育，用生活来教育，为生活向前向上的需要而教育。”3-6岁是幼儿生活习惯形成关键期，良好的进餐行为对幼儿生活习惯的养成有着重大的影响。

每到午餐环节，总会听见孩子们说：“老师，我不想吃了…”的声音，桌子中间的渣盘里也都会有挑出的一些蔬菜，存在挑食以及剩饭剩菜太多、玩弄食物、舔勺子等问题。为了改变孩子们的用餐习惯，减少浪费粮食的行为，提高自主进餐的能力，我们开启了一段有趣的故事之旅。

教师思考：

针对孩子们发出的声音，我们发现孩子们挑食的现象比较严重，很多孩子的饮食习惯和幼儿园大有不同，所以导致孩子们出现了倒饭、吃饭慢、挑食等现象。吃饭这件事不仅是家长关心的事，还是孩子们的头等大事。为了改变孩子们的用餐习惯，减少浪费粮食的行为，提高自主进餐的能力，我们开始以下讨论：

为更好的了解幼儿对各种食物的喜好，在谈话活动后为宝贝们发了一张调查表，请宝贝和家长一起用绘画的方式，将宝贝喜欢吃的食物画出来。

小结：大部分不爱吃的都是蔬菜类，存在偏食和挑食现象。

针对这个问题孩子们各抒己见~

通过视频和PPT了解到我们身体需要的营养素，分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。

了解完“食物宝塔”后，孩子也能简单的区分肉类、蔬菜类、水果类以及垃圾食品等。

通过开展科学活动《蔬菜营养多》，幼儿们能运用多种感官认识蔬菜，知道每种蔬菜都有它的营养价值。

为了让小朋友更加深刻认识蔬菜，于是在老师的带领下参观了幼儿园种植园里的各种蔬菜。

用黏土制作各种菜品，进一步提升幼儿对蔬菜的好感。

经过前期的引导，孩子们对蔬菜有了兴趣后。作为教师就要抓住这个时机，把孩子们对蔬菜的喜欢不仅仅是在于表面，更应该让孩子们知道吃蔬菜对我们身体的帮助，了解身体所需要的营养是通过“吃”来摄入的，如果挑食也会造成身体的不适等等问题。

通过阅读绘本，幼儿明白吃东西的时候不能狼吞虎咽，要细嚼慢咽。不能猛吃热的或者凉的东西，这样对我们的肚子都不好。

小班幼儿对于农民伯伯辛苦种出来的概念是没有的，又因为播种的季节也已经过了，再加播种到丰收最后变成白米饭是一个漫长的过程，孩子们无法直观感受到这个辛苦。所以我们通过让孩子们观看视频的方式来让他们了解到一粒米的来之不易，它要经过犁地、播种、锄草、收割、晒谷子、烹饪加工等多种工序才能达到我们的餐桌。

有了餐前的准备工作，孩子们积极的一口饭一口菜地吃了起来，但是还是有不少孩子没有动力，所以我们就设置了光盘小达人的小活动，激励孩子们吃饭，增加他们的吃饭动力，提高主动进餐的积极性。瞧！孩子们大口大口的吃饭样子多可爱。