课程缘起
筷子是我们中国的国粹，起源于中国，古称箸，自明代起称为筷，沿用至今。筷子常成双使用，一双双筷子，蕴含着中国人丰富的情感，为了让幼儿更全面地了解筷子，于是它走进了我们的课程。
随着孩子年龄的增长，筷子的加入，让他们既兴奋又紧张，在学习新本领的过程中总会遇到一些问题，也会有新发现和成长。跟随孩子们的兴趣点，孩子们围绕筷子的课程故事就这样启程了。
《3-6岁儿童学习与发展指南》指出：“幼儿的学习是以直接经验为基础，在日常生活中，创设丰富的教育环境，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”筷子是孩子们生活中最常见的，一双双小小的筷子能与我们的孩子们擦出怎样的火花呢？
“筷”乐初探
简简单单的一双筷子到底蕴含着多少秘密呢? 筷子有哪些种类呢?它们的用途又是什么呢?孩子们带着问题和爸爸妈妈们一起大探秘!
借助亲子调查表，孩子们发现我们生活中最常见的筷子分别为：竹筷、不锈钢筷，一次性筷子、陶瓷筷、塑料筷。为问题意识和探究精神的萌芽奠定了基础。
“筷”乐学习
筷子的由来
为了更进一步了解筷子的秘密，知道筷子的由来，我们开展了关于《中国筷子》的话题讨论，进一步的了解筷子的历史。
幼儿发现:
在绘本《筷子的由来》中我们了解到关于筷子的历史传说：相传大禹治水的时候，食物太热，无法直接用手抓，聪明的他想到了用两根树枝夹取食物，这就是筷子的雏形！现在的筷子就是从那时候慢慢演变而来的，如今筷子成为了我们中华民族不可或缺的饮食工具。
绘本故事推荐——《筷子》《筷子怪要吃蔬菜》《筷子的团圆》通过力气大比拼引出绘本，让孩子了解筷子这一物品。筷子不仅是吃饭的工具，而其深层代表的意思是团团圆圆，全家相聚在一起的意思。
教师的话:
幼儿的提问是教师实施教育的参考，活动中通过故事帮助幼儿了解筷子的由来是因熟食烫手，符合人类生活发展规律，从而帮助其获得丰富的认知经验。
到底如何正确使用筷子？孩子们争论不休。于是，我们一起找到正确使用筷子的示意图，孩子们在自主尝试中学习正确使用筷子的方法。
孩子们念起《筷子歌》，就像念起了口诀，使用筷子变得容易了。
教师小结：
《幼儿园教育指导纲要》中指出“以游戏为基本活动，通过多种活动促进幼儿发展。”幼儿在玩中学，游戏中学， 通过一系列的探索，结合用筷子进餐的实践，促进了孩子手部精细动作的协调发展，锻炼了他们的动手操作能力。孩子们学习用筷礼仪，感受着中国博大精深的饮食文化，使用筷子的时候，多了一份对“物”的虔诚。
筷子使用初体验
我们可以使用筷子尝试夹起面条开动了~
“筷”乐设计
随着活动的深入，孩子们对“筷子”的了解更加丰富，来看看小小设计师们都设计了哪些不一样的筷子吧！
兔子筷、胡萝卜筷、大树筷…… “筷”乐设计越来越有意思，孩子们开动脑筋，发挥想象，一个个变成了新型筷子的设计师，设计出了可爱又富有创意的筷子。
“筷”乐粘土小小设计师
“筷”乐游戏
筷子除了用来吃饭，还能用来做什么呢？筷子还有什么秘密呢？我们去探索一下吧！
童年趣回忆——挑筷子游戏
“筷”乐夹豆
通过筷子夹豆豆的活动，锻炼幼儿的手部力量和手眼的协调能力。
教师的话
《指南》中提出：“幼儿的学习是以直接经验为基础的，在游戏和日常生活中进行的”。在主动感知、亲身体验，直观的获取经验。在与筷子的日常互动和游戏中，小朋友与筷子结为朋友，在多元化的游戏中全面的获得关于筷子的经验。
“筷”乐变身
小朋友发现了筷子的妙用，给筷子变了身，在创作中，孩子学会了耐心和细心地去做一件事，体验到了创作的乐趣。探索还在继续……
手工制作：“筷”乐簪子
手工制作：“筷”乐团扇
筷子与粘土的组合——“瑞吉欧stem理念”
艺术是人类感受美、表现美和创造美的重要形式。幼儿在艺术领域学习的关键在于充分创造条件和机会，以此来支持他们自发的进行艺术创造。一双双设计感十足的筷子，一件件创意满满的手工作品，都是幼儿对美感和想象的表现。
教师思考
生活即课程，兴趣即动力，放手即获得，基于需求，深度体验。小朋友们通过观察与探索，发现了一双小小的筷子，却藏着不一样的大世界。在孩子的眼里，筷子是无限的可能。教师以开放、耐心的态度引导，关注孩子的兴趣，支持他们的探索。在这一次的“筷”乐活动中，他们不仅掌握了使用筷子的技能，体验了很多有趣的游戏，对中国的筷子文化也有了更多更深的了解，大家不禁为中华民族优秀传统文化而感到骄傲。
小筷子，大奥秘；小筷子，大文明。我们的"筷"乐活动仍在继续……