鱼肉课
称重台柜子摆放乱
鱼课封装间整理箱摆放乱
称重台下毛巾乱扔
杀鱼间缺失头套、口罩，
建议盒子放在外面方便员工使用
摆放乱，
今天刚要求夜间不允许占用板车，还是存在占用的情况
同上
鱼课称台摆放乱
果蔬区域
标签及时去掉
摆放乱，苍蝇拍挂起来
摆放乱，开口的椰子可以过夜吗？
固定资产放在制定位置，问题整改不到位
清洁工具放在制定位置
不允许使用分切过的隔夜水果，原材间不允许裸漏，商品品质是重中之重
整体摆放乱，前进式摆放
熟食区
寿司环岛称台下摆放乱
同上，寿司环岛
同上，油炸环岛称台下
寿司环岛柜子里面摆放乱
寿司架子轮子脏
不用的道具及时收走存放好
道具放在消毒柜里面
寿司盒全部倒扣存放
寿司间水池下卫生脏
及时把破损的去掉，购买品质好的挂钩
寿司环岛问题同上
面点称台缺失毛巾盒
烤鸭柜子摆放乱
烤鸭柜包材、原材料类，清洁用品混放
同上
同上
清洁用品清洁后放在制定位置
烤鸭柜处缺失头套口罩
同上
烤鸡间灯破损
冰柜胶带未清理
冰柜卫生差，密封条发霉，建议更换新
摆放乱，容易掉落
清洁工具未放在制定位置
面包区柜子里面摆放
面包房操作间风机卫生脏
防撞条断列
面包冰柜夹缝脏