中国人常说“民以食为天”，因此吃得健康至关重要。同学们正值迅速生长发育阶段，合理饮食有助于他们健康成长。我们都知道营养是同学们生长发育和健康成长的基础，良好的营养状况可以保障和促进他们体格和大脑的发育。那么作为同学们，在日常膳食应该怎样吃，才能吃得健康、营养均衡呢？
1品种多样
在满足生长发育所需能量和营养素需要的基础上，我们还应做到食物多样，适时调配，注重营养与口味相结合。学生一日三餐应提供谷薯类、新鲜蔬菜水果、鱼禽肉蛋类、奶类及大豆类等四类食物中的三类及以上，尤其是早餐。
（1）谷薯类:谷薯类包括米、面、杂粮和薯类等，可用杂粮或薯类部分替代米或面，避免长期提供一种主食。
（2）蔬菜水果:每天提供至少三种以上新鲜蔬菜，一半以上为深绿色、红色、橙色、紫色等深色蔬菜，适量提供菌藻类。有条件的地区每天提供至少一种新鲜水果。
（3）鱼禽肉蛋:禽肉可与畜肉互换，鱼与虾、蟹等互换，各种蛋类互换。优先选择水产类或禽类;畜肉以瘦肉为主，少提供肥肉。每周提供1次动物肝脏，每人每次20g至25g。蛋类可分一日三餐提供，也可集中于某一餐提供。
（4）奶类及大豆类:平均每人每天需提供200g至300g(一袋/盒)牛奶或相当量的奶制品，如酸奶。每天提供各种大豆或大豆制品，如黄豆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐脑等。奶及奶制品可分一日三餐提供，也可集中于某一餐提供。
2预防缺乏
儿童时期生长迅速、代谢旺盛，对能量和各种营养素缺乏尤为敏感，所以要及时补钙以促进儿童骨量的增长。为预防缺铁性贫血，要及时补铁，同时补充维生素C来促进铁吸收;中西部贫困地区可能由于日常膳食不能满足学生生长发育的需要，则可以通过使用强化食物的形式，如铁强化酱油等。
（1）易缺乏的营养素:钙。
富含钙的食物:奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、芝麻酱等。
（2）易缺乏的营养素:铁(贫血)
富含铁的食物:动物肝脏、瘦肉、动物血、木耳等;搭配富含维生素C的食物，如深绿色的新鲜蔬菜和水果。
3控油限盐
学生餐要清淡，每人每天烹调油用量超过30g。
控制食盐摄入，包括酱油和其他食物的食盐在内，提供的食盐不超过每人每天5g。学龄期是学生饮食行为形成的关键时期，而且饮食行为一旦形成则很难改变。因此要求学校食堂和供餐企业要减少烹调油用量，让学生从小养成清淡少盐膳食的习惯。
撰稿人:廖以豪（学生）
审稿人：杨阳朗（系团总支书记）
审核人：廉鹏飞（系党支部书记）
食品系学生会宣
2024年7月2日