本学期,幼儿园后勤工作在园领导的正确指导下,以及全体员工的共同努力下,秉承“安全第一、营养均衡、服务至上”的原则,致力于为幼儿们提供健康、美味的餐饮服务。现将本学期的工作情况进行总结,以为新学期的工作提供借鉴和参考。
一、科学合理分工,提高工作效率
我园成立了以园长为组长,后勤主任为副组长,全体幼儿园工作人员及膳食委员会成员的膳食领导小组。进行了详细的人员分工,每个人都明确了自身的工作要求,实现了食堂管理的科学性,民主性。
我园严格遵守食堂各项工作制度,调动了食堂工作人员的积极性,在财产管理、食品留样、食材出入库、食堂卫生清洁方面上符合要求,提高了食堂服务水平。在饮食安全管理工作上,妥善安排食物烹饪顺序,对于不易保存的食品当天烹饪,并及时处理变质或超过保持期限的食品,确保了食品安全卫生。
适时开展了家长试陪餐活动,定期召开膳食委员会会议,邀请家长代表入园品尝,参观食堂,了解食堂的日常及管理工作。
二、操作规范有序,提高服务水平
我园在采购上严格把关,坚决杜绝“三无”食品,熟食加盖,生熟分开,凡是发现已腐烂变质的食物立即处理,并及时进行食材补给。
所有食堂灶具等处均用电,每名工作人员严格按照工作要求规范操作,每月定期进行安全隐患大排查,确保了食堂的安全。
三、加强业务培训,提高综合素养
本学期,我园在日常工作中加强了食堂工作人员的政治思想学习与食堂操作理论学习,每名工作人员对食材搭配原则,膳食营养分析有了了解,提高了自身的专业技能。食堂人员在食材烹饪过程中按规定操作,操作时戴帽子、口罩,按照营养配餐的原则,做到了食材生熟分开,粗细搭配、荤素搭配、色彩搭配,确保了营养均衡。定期召开后勤人员专题会议,加强后勤保障服务质量。我园定期做好了食堂的消毒工作,餐具做到了”一天一消毒”,消毒工作记录清晰,高度重视食品安全。
本学期草店镇政府、市场监管所以及中心学校领导们不定期来园进行食品安全检查,对我园的各项工作进行了深入细致的检查,给予了充分的肯定,但同时也存在着不足。针对一系列问题我园立即进行整改,加强后勤一日常规管理。
温情资助工作
为扎实做好学前教育资助工作,切实做好国家资助政策的宣传工作,让家长更加全面和深入的了解国家资助政策,使国家资助深入人心,让每个需要帮助的幼儿家庭得到帮助,对于家庭经济困难的在园儿童给予精准资助,做到“应助尽助”,为此我园根据贫困资助政策要求,积极开展了贫困资助工作。
总的来说,本学期后勤保障及资助工作稳步发展,但也存在一些问题和不足,我们将继续努力:
1. 进一步完善食品安全管理体系,确保食品安全无虞。
2. 优化食谱设计,提高食品的营养价值,满足幼儿身体发育的需求
3. 加强后勤员工培训,提高员工的专业素质和服务水平。
4. 积极开展家长沟通和交流工作,收集家长和幼儿的反馈意见,不断改进服务质量和餐品种类。
5.加强精准识别、提升工作透明度和队伍建设,做好家庭经济困难幼儿的认定资助工作。