丹水池店 7月5日五星营运复盘美篇

　7月5日，门店刘总带领门店营运专项检查小组，对照五星营运标准从环境卫生、后场管理、商品陈列、价签标识、食品三期、服务体验、设施设备、消防安全、营运秩序等方面进行严格自查，针对问题点及时拍照督促当天整改。    

 下午14：15，刘总召开门店五星营运复盘会，对门店营运工作作出以下要求：

1、急促巩固现场陈列标准，加强现场品类管理，商品品种齐全，排面丰满，价格标识清晰可见，跟踪邮报重点单品陈列，特别是生鲜早市、晚市陈列按营运要求进行执行。

2、环境卫生方面：超市地面干净整洁，但货架上有一些灰尘和杂物，需要加强清洁工作。

3、关注现场商品陈列，检查商品价签及时查漏补缺，标识清晰，避免引起顾客投诉。

4、食品安全不容小觑，三期检查贵在坚持，不能流于形式，要做好食品安全自查、日检查周排查月排查的检查工作。

现场待提升点：1、理货区商品有空档现象，需及时补货，部分区域缺价签标识需及时增补；2、加强现场管理，定时定点检查现场清洁卫生情况，并给予问题较大的区域限期整改，杜绝低峰时段现场严禁出现岗位空缺、现场扎堆闲聊玩手机等情况。3、公共区域杂乱，纸盒未及时按要求存放处理，摆放不规范存隐患。

门店自查评分78.15分