新會史逾二千年，秦、漢時屬南海郡，晉末置郡新會，隋唐間嘗稱岡州，與廣州、潮州並稱“嶺南三大古州”，乃嶺南學派與嶺南琴派之肇源地。其文史深厚而風物神奇，素稱海濱鄒魯。
茅龍筆
茅龍始於明，乃碩儒陳先生獻章所創。陳先生者，新會都會人也。先生後遷新會江門鎮白沙里，世稱白沙先生，乃粵唯一從祀孔廟之大儒。
先生嘗于圭峰設壇授學，山居苦無筆，某日，偶見白茅可憐，乃折一株，然韌而難斷，端詳斷口，白毛柔而性彈，與筆毛相類。乃擷一束，曬乾，續錘泡，束而成筆。書之，筆劃硬朗，飛白生動，更顯剛陽之氣，先生喜，乃美其名曰“茅龍筆”。
先生暮年，以茅龍留慈元廟碑，立於厓山。其歷經劫灰而倖存，且有南國第一碑之譽。
讀白沙先生慈元廟碑
趙崇卓
入目慈元字字悲，橫戈立戟見雄奇。
先生情寄茅君縱，鑄出南華第一碑。
新會魚燈
新會魚燈，乃鯉魚燈也。其襲於元宵之俗，盛於岡城，上溯達四百年。燈以篾紮架，貼以彩紙。其形態豐腴，金鱗灼灼。元宵間，岡城巷道，燈月交輝，蔚為大觀。
黃夫子永玉嘗言：余平生見燈甚眾，惟新會魚燈最美。
岡州別有上元詩
趙崇卓
一輪初出掛春枝，正值魚燈交映時。
最是香塵彌巷陌，岡州別有上元詩。
古井燒鵝
厓門海戰後，一南宋禦廚，攜女逃，居銀湖西岸僊洞，以燒鵝營生。憑宮廷秘制,色香味獨特，揚名數十里。後，其女嫁東岸古井，藝傳至今。然襲者，佐以陳皮為伍，藉以荔碳為熏，名聲更噪。
茲之霞路天成，乃古井燒鵝街，食客絡繹。
天成燒鵝街
趙崇卓
霞路天成巷陌深，行來一步一沉吟。
誰家爐灶鵝香溢，竟叫遊人更醉心。
古岡州霞軒識于癸卯孟夏