“技炫青春，能创未来”——现代服务专业室技能展示月系列活动

       为进一步提升学生的专业技能水平，全面提升教学质量，调动广大师生参加各类竞赛的积极性，结合学校“一技在手，一生无忧”职业教育宣传月活动方案，现代服务专业室先后开展了以“技炫青春，能创未来”为主题的技能竞赛系列活动。

       会计手工记账技能竞赛中，学生根据经济业务写出会计分录，并根据会计分录填制记账凭证。 

    翻打传票竞赛中，要求学生左手翻传票，右手同时盲打敲击数字小键盘，两手同时进行，熟练配合，以准确率和速度为最终评分标准。

　 “导游讲解”技能竞赛，采取初赛和决赛的形式，比赛内容为学生选取自己学过的景点进行导游讲解练习，最后通过抽签进行北京景点的讲解展示。

      西餐蛋糕制作比赛中，要求每名学生完成不同造型的蛋糕制作，其中一款为比赛指定造型，另一款为自由创意造型。

        西餐西式烹调比赛中，要求每名学生完成两道以牛肉为主料的菜品，考核内容包括口感、盘饰，每份菜品包括主菜、配菜、主食、少司。

         西餐沙拉制作比赛中，要求每名学生在指定时间内，完成抽取沙拉的制作。重点考察学生基本功和审美艺术水平。

       中餐烹饪专业开展了“中餐烹饪”技能竞赛，每位学生独立完成中餐原料加工、中餐烹饪两项赛项。

       此次技能展示月活动，为学生提供了技能展示的平台，同学们以竞赛为契机，树立职业理想，提升职业能力，大力弘扬劳动精神、工匠精神，我们坚信人人拥有技能，人人皆能出彩！ 

文： 陶晶莹 刘秀文

图：孙生华  张丽  郑丹丹 张金玉

审稿：毛艳 王义霞