余庆县白泥镇中心幼儿园举行“第一届食堂从业人员厨艺大比拼”活动

       在幼儿的膳食工作中，平衡膳食、合理营养是保证幼儿身体健康发展的关键。为了提高我园幼儿膳食质量，让幼儿营养膳食均衡，促进全体食堂从业人员的厨艺技能和综合水平进一步的提高， 2024年7月1日中午，白泥镇中心幼儿园举行了“第一届食堂从业人员厨艺大比拼活动”。

厨艺理念，膳”始“膳”终

      本次活动比赛主要以日常食谱为基础，追求的是菜品质量的一次升华，比赛分为三个环节：第一环节刀工大比拼，第二环节拿手菜展示，第三环节菜肴解说。

技能比拼，出神入化

       随着主持人的一声令下，比赛在轻松愉悦的氛围中拉开帷幕，第一环节刀工大比拼正式开始。

      厨师的刀工犹如行云流水，每一刀都精准而迅速，将食材切割得恰到好处。刀锋在食材上划过，发出清脆悦耳的声音，仿佛在诉说着厨师对美食的热爱与追求。他们刀工精湛，无论是切肉还是切菜，都能将食材处理得干净利落，让人赞叹不已。

        第二环节烹饪大赛开始了，食堂人员自主选择好食材，使出了浑身解数，个个全神贯注，刀法轻快，技术娴熟。“哒哒哒”的切菜声此起彼伏，富有节奏，选手将简单的食材烹饪出了不简单的味道，让人觉得菜不仅是一道菜，更是选手对烹饪艺术的热爱与追求的体现，让人感受到了烹饪的魅力和无限可能； 食堂人员纷纷亮出了自己的看家本领。不一会儿，一道道色香味俱全的美食就闪亮登场了，现场弥漫着阵阵的香味，呈现了：圆圆满满、事事如意、节节高升、落苏御宴。

       第三环节菜肴解说，参赛选手纷纷为自己独有解说方法对菜肴进行解说，让我们听后他们都是将简单的食材烹饪出了不简单的味道，让人对烹饪有了更深的理解和认识。

美好“食”光、品评共赏

     随后，评委们进行品尝，根据制作流程、外观、色泽、口感、创意等进行评比打分，最终评出优胜者。

厨”类拔萃、“食”至名归

       通过此次比赛，不仅展示了食堂人员的厨艺制作水平，同时也鼓她们大胆创新、夯实业务,活跃了食堂工作氛围，促进了食堂人员间相互学习和交流，为幼儿饮食的文化锦上添花。幼儿园将以本次比赛为契机，进一步严把食品安全质量关，提高食物制作的安全意识和品质，为幼儿提供安全放心、营养美味的餐点，使食堂工作再上一个新台阶。