【和润艺术酒店】2024年6月第四周质检报告

Echo
创建于06-28
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本周质检问题总结与问题反馈:

1.鞠躬礼:酒店近期鞠躬礼除一楼前厅部和安保部执行外,其他部门鞠躬礼欠缺,员工不爱对客行鞠躬礼,下周重点跟进。

2.风暴例会:本周抽检风暴例会,中餐厅、火锅餐厅、中央厨房、日料厨房、安保部做的好,日料餐厅紧随其后,能够全员风暴例会,其他部门次数略微欠缺,甚至有零次出现,需要根据客情及时调整风暴例会。

3.环境及卫生:

(1)品酒汇死角卫生一直存在,木制酒架最为严重,请日料做好对接跟进,其他死角详见图片。

(2)洗浴8楼地毯注意卷帘门位置,窗帘要定清理计划,同时地毯气味比上周强了,还需要再提升一下走廊位置的气味。

4.仪容仪表:

(1)一线管理层不穿丝袜现象仍然存在,建议批发丝袜,量大便宜。

(2)洗浴部前台收银和餐饮收银个别人员头发严重不合格,碎发多,盘发随意,达不到标准,甚至不带妆上岗,对于多次出现同类问题的,下周开始每次20元递交人事部协助整理仪容仪表费用。(罚款不是目的,是实在没办法的举措,希望各部门能理解,督促好员工)。

5.其他问题详见图片注解,如有错误问题,请及时联系到人事部进行更改。

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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