6月27日上午，雨花区教育局第五幼儿园召开了2024年春膳食委员会会议。学校相关处室主任、保健张医生以及8名家长代表参加了本次会议。我有幸作为八位代表之一参加了此次会议。
会议伊始，学校相关负责人给我们细致地讲解了膳食委员会工作职责、每日食材采购流程、原料采购溯源制度，并深入解读了食堂管理相关文件。参观食堂时，学校食品安全负责人从厨房的功能布局、操作规程以及食堂人员、食品采购、食品制作、食品留样、餐用具清洗、消毒等管理工作，让家长代表们对园所食堂管理工作的科学性、规范性、安全性有一定了解。
在参观学校食堂环境及菜品制作流程时，学校食堂负责人介绍道：师傅们每天6点20就到学校，开启一天紧张有序的工作。他们会对食堂内外进行全方位消毒，做好每一餐的食品留样。不仅如此，主厨师傅还会对每天的食品原材料严格检查与挑选，按照食品安全要求进行全面的清洗与处理，学校仅清洗台就有六个，做到了分区安全，避免可能的交叉污染。 家长代表们纷纷为学校食堂管理工作点赞，表示规范有序的工作流程及营养健康的午餐让孩子们吃的健康，也让家长们放心。
参观完食堂，我和代表们一起走进会议厅，认真地聆听了教保主任彭婷的发言，并针对如何均衡膳食与科学搭配营养提出了自己的建议。接着，保健医生张海英就食堂满意度调查中家长提出的问题和建议予以答复。学校相关负责人表示：在保证食品安全的情况下还要保证质量与口味，园所力争做到菜品营养丰富、荤素搭配合理。
会议结束后，膳食委员会家长代表走进各班教室，同老师和孩子一起品尝了学生餐。
此次会议的召开，让我们家长对学校的食堂管理有了充分的了解，也对进一步提升学校管理起到了一定的促进作用。相信在共同参与的管理新模式下，学校食堂的膳食质量将会不断改善，我们孩子的饮食安全将会更有保障。