河南省开封市有一家百年老店晋阳豫,座落在包公湖包公祠旁。主营中式风格的各种糕点。
2024年6月28日上午,开封市晋安小学二年级段的部分学生在老师的带领下来到了晋阳豫,进行暑期综合实践参观体验学习。
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现场工作人员为同学们讲解了晋阳豫名字的来历,以及晋阳豫的历史变迁。糕点无香精、无色素、无防腐添加剂的“三无”特色以及历年所荣获的种种荣誉称号。同学们了解了晋阳豫在漫长历史岁月中一路跋涉的艰辛和坚守,对眼前的百年老字号肃然起敬。
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各种糕点模具,也令孩子惊叹不已,尤其是有些模具已经有300年历史了。
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穿上小围裙,戴上小帽子,同学们瞬间化身为小小烘焙师,和面粉来一次亲密接触。在这一刻,他们成为了真正合格的“魔法烘焙师”。活动现场,孩子们聚精会神地听完糕点师的讲解后,迫不及待地进行自己的糕点制作。
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碾皮、包馅、点缀、脱模,一气呵成,有条不紊。一番有模有样的操作后,半成品就稳稳地呈现在大家面前:孩子们陶醉在亲手制作的成果中,陶醉在非遗体验的自豪里。每位孩子身心投入,精心制作,不仅培养孩子的动手能力,更激发孩子的耐心和创造力。
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终于做好了!手捧自己亲手做的糕点,孩子们兴奋高呼!
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未见成品真容,先闻沁人之香。等糕点师把孩子们的作品烤好出炉,孩子们惊呼一片!这形、这色、这香味让人爱不释手,垂涎欲滴却又不忍下口。手捧亲手制作的糕点,孩子们乐了,醉了,提着沉甸甸的“收获”,孩子们洋溢着幸福与满足。把香甜的糕点送给爸妈,送与老师 ,暖暖爱意荡漾在心中!
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一次小小的探访与体验,让同学们沉浸式体验了开封非遗文化的色彩和生命力,对家乡的饮食文化、糕点背后的传统文化、健康饮食文化有了更深刻的了解。孩子们懂得了一分辛苦一分收获,制作美食,热爱美食,欣赏美食,珍惜美食!更加明白了中式糕点不仅是历史文化的传承,更体现了传统手艺人坚持不懈的品格和对民族手艺复兴的贡献。
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