- 课程起源
《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：幼儿在接触自然、生活和现象中积累有益的直接经验，不断获得丰富的感性经验，并用于新的学习活动，形成受益终生的学习态度和能力。为了让幼儿成为我们种植区真正的主人，以“你们想种什么植物？”为话题，孩子们就此展开了激烈的讨论。
幼儿：我想种土豆
幼儿：我想种西红柿
幼儿：我也想种土豆
幼儿：我想种地瓜
……
经过孩子们的商量，最终决定种土豆，种植需要什么工具呢？孩子们请教了爸爸妈妈或是爷爷奶奶，我们还做了调查表，由此开始了我们的种植故事。
- 尝试之旅—土豆种植记
孩子们积极讨论着，通过师幼共同查阅资料知道我们平时吃的土豆就是土豆的茎块，也是它的种子，种植在土里的土豆一般都要切成小块，这是因为切块种植，可以让土豆宝宝更好的呼吸，能让土豆提早发芽和出苗。
终于开始种土豆啦，小朋友们一个挖一个种，将自己心爱的小土豆小心翼翼的埋进土里。有的把土豆半个身子露在泥土外面，有的把整个土豆埋进土里，有的把发芽的那块放在上面，然后再埋土，浇水。种植过程中，孩子们互相合作，忙的不可开交，但也乐在其中。
- 期待之旅—土豆照顾记
自从完成土豆种植后，孩子们每天散步时都要先看一下土豆有没有“动静”，然后就是给他们浇水，祈祷土豆宝宝快点长大发芽。
一周过去了，所有的“土豆宝宝”都没有任何变化。有次午后出去散步，小朋友来到种植园地，兴奋的大喊：“土豆长出来啦！
之后孩子们给土豆浇水、除草，精心地照顾着这些可爱的土豆娃娃。
- 收获之旅——土豆收获记
经过孩子们的精心照顾，土豆一天天在长大。孩子们发现土豆的叶子开始有点黄了，而且土豆从土里钻出来了，原来是土豆成熟了，我们开始了收获土豆。
- 土豆美食记
我们和老师一起动手，洗土豆、土豆削皮、土豆插丝、准备各种食材，制作了美味可口的土豆饼，把土豆饼分享给幼儿园里的所有人，给与别人我们更加的快乐！
- 土豆游戏记
我们玩了各种好玩的游戏，锻炼我身体的平衡性与协调性，增强了合作能力。
还有好玩的民间游戏呢！
- 土豆大探究
我们一起探究土豆的奥秘，了解了土豆的大小、形状，从不同的角度对土豆进行了分类。了解了平衡、学会怎样称土豆的重量。怎样让沉在水里的土豆浮起来。真的是收获满满啊！
- 美食大分享
我们回到家和爸爸妈妈一起用土豆做了各种美食，大家看，有薯条、薯片、还有土豆鸡蛋饼，我们带到幼儿园一起分享，分享让我们更加快乐！
- 喂养小动物
我们的动物朋友也和土豆一起快乐成长呢，瞧，我们用土豆来喂小兔子呢！
本次土豆探索之旅，我们以“话题——设想——践行——共情”展开。神秘的大自然，课程资源鲜活而丰硕，孩子们与土豆的故事让我们记忆犹新，生命的张力和大自然的无穷魅力，仍在源源不断地为孩子们带来惊喜……