种植起源
大家快来看，这个洋葱怎么长出绿叶子了”在早上区域时间，孩子们在观察自然角后发出惊奇的感叹！这不经意间激发了孩子的灵感。只听见他们叽叽喳喳的开始了讨论：
小果实：我见过的洋葱没有细细的叶子，它的叶子是怎么长出来的。
任梓睿：这个该不会是洋葱的种子吧？
小朋友争论不休，都想知道洋葱头上为什么会长出叶子，于是我们的《洋葱头探索记》开启了。
第一阶段：初识洋葱🧅
1.寻找洋葱
宝贝们亲自去农贸市场和超市挑选洋葱，初步的了解了洋葱的特点。
我在菜市场找到了洋葱
看我的洋葱大不大
我在菜店找到了好多洋葱
2.调查表：关于洋葱的疑问
孩子们通过调查表知道了洋葱是种蔬菜。它的颜色不同，除了有紫色的还有其他颜色。洋葱是圆球形状的。洋葱有种特殊的味道，切洋葱是会流眼泪。
孩子们对洋葱的粗浅特征有了一定的认知，为了让孩子们更加深入的观察学习，我们邀请孩子将洋葱带到幼儿园进行分享和深入学习。
3.洋葱外形特征
看一看
“小朋友们，你们看到的洋葱是什么样子呢？”
“洋葱是紫色的，上面还有一些细细的线条！”
“不对！洋葱不只是紫色的！我就见过黄色的洋葱！”
“洋葱是圆圆的，还很硬！味道有点刺鼻！”
- 摸一摸
洋葱真的是圆圆的、硬硬的！摸起来还很光滑~圆圆的好像一个胖胖的肚子。
生活中，除了紫色洋葱，还有其他颜色的洋葱吗？孩子们对此展开了激烈的讨论，来看看洋葱是怎样分类的呢？
黄洋葱，微黄的颜色，微甜中带有一点辣味，里面有很多维生素，可以让大家变得更精神，更有力气！
紫洋葱，紫色的颜色，圆圆的个头，成分中含有花青素，它可以让人变得更白，更好看！
白洋葱，颜色白白的，含有很多维生素，可以让人变强壮！
原来洋葱分为紫皮洋葱、黄皮洋葱和白皮洋葱三种呢！
一定要多吃洋葱呢，它们营养价值很高，有开胃消食、杀菌、降压降脂等作用。
剥一剥
观察了洋葱的外形，洋葱的内部是怎么样的呢？小朋友们一起来剥开它的“衣服”看一看！有小朋友说：“洋葱味道好刺鼻！我都想流泪了！”
真的会辣眼睛啊！我真的流眼泪了！
剥洋葱为什么会流眼泪呢？
小朋友们想了很多剥洋葱不流泪的方法！
方法一
我想……戴着口罩应该会好点！我就闻不到洋葱的味道啦！
哎呀，好像不行，它熏眼睛，如果蒙上眼睛就看不见了
方法二
让我泡在水里试试再剥是不是好点。
好像可以埃！我没有流眼泪了
好神奇啊
科普小知识
因为洋葱的芽或根盘被切下来时，就会释放出一种酶，这种酶会刺激洋葱内部释放出一种气体。当释放出的气体接触到水分时，就会形成酸。所以如果气体刚好接触到了你眼睛里的水分，那么你的眼泪就流下来了。
切一切
剥开洋葱的衣服里面究竟是什么样的？
原来洋葱从不同的方向切开的样子是不一样的啊！
“横切的洋葱里面是一圈又一圈的，看久了我都晕啦！而且闻起来都有点儿辣辣的。”
“就是的，横着切像年轮一样，一圈一圈的！”
“我发现竖切的洋葱里面的花纹也是竖着的，像水滴的形状~还像花朵！”
“洋葱还可以切成一瓣一瓣的，像一艘艘小帆船！”
尝一尝
原来洋葱吃起来有一点甜甜的、还有一点辣
老师有话说：《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：“能用多种感官或动作去探索物体，关注动作产生的结果。”作为教师，支持孩子们的提问，耐心、认真地倾听孩子们的提问，记录下他们提出的问题就是探究良好的开端。在此次活动中孩子们通过直接操作的方式，对洋葱有了更加直观的认识和体验，在孩子们熟悉洋葱的过程中，他们不断产生积极的探索情感，对洋葱保持了浓厚的好奇心，对洋葱有了一种特别的亲近感。
第二阶段：种植洋葱
种植调查
张鹏先：“洋葱种下去会怎么样呢？能吃吗？”
任梓睿：“会不会长成大葱？”
吴宇凡：“洋葱的种植方式有哪几种？”
曹芮希：“种一种就知道了！”
幼儿讨论洋葱种之前的相关问题：
1.种植洋葱用什么工具？
2.洋葱的生长需要什么?
3.洋葱可以长在哪里?
4.谁来照顾洋葱?
通过调查，孩子们知道了种植洋葱需要用到的工具、生长需要和培养方式。
种植行动
水培法
洋葱水培很简单，只要把瓶里装上水，再放洋葱就好啦”
水培洋葱要把最外面脆脆的皮撕掉
孩子们每天都会坚持不懈的照顾洋葱，帮洋葱浇水、换水。几天后的中午，孩子们在植物角给洋葱宝宝浇水，在这个过程中惊讶地发现，水培洋葱长出了新根须。
洋葱长出白白的根了！看！水培的洋葱宝宝长出小绿芽了。
遇到的问题
加纳斯:老师，我的洋葱为什么还不发芽？
陈柔燃：是不是水太臭了，没换水的原因？
任梓睿：我的洋葱发芽了，可是它变小了，变皱了，怎么回事啊？
曹芮希：可能是因为他的养分都被芽给吸收了，所以说它的芽就长得很高了。
教师思考
孩子们在观察洋葱的过程中发现了变化，提出了问题。到底是什么原因呢？老师在班级和幼儿一起上网查阅资料找寻答案，探寻原因。随后通过讲解让幼儿了解水培洋葱要勤换水，要适宜的水温，否则会导致腐烂不发芽；洋葱越来越小是因为所有的营养都被洋葱的芽吸收了，所以洋葱就会越来越小 ，芽就会越来越高。
土培组
“老师，洋葱是不是也可以放进土壤中种？”
“那么我们也来尝试一下这种土培方法，看看哪种方法更好。”
老师有话说
《指南》中指出：要支持幼儿在接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识。菠菜源于生活，种植洋葱为幼儿提供了观察、劳动与收获的自由空间。种植与收获的过程，是幼儿亲近自然的过程，也是幼儿关爱生命的天性得以展现的过程。同时，孩子们学在其中，乐在其中，能够获得一些有益的生活经验，更重要的是培养孩子们的爱心、耐心、责任心以及观察、比较等多方面的能力，从中体验劳动和收获的快乐。因此，幼儿园里的种植活动有着深厚的教育价值，我们也将陪伴幼儿一同探索下去，共享生命成长，真正让教育源自生活，回归生活。
阶段三：洋葱大变身
洋葱变身记来喽！洋葱不管是横切竖切还是斜切，鳞叶的切面都会展现不同的花纹，如果洋葱和颜料组队，会变出什么造型呢~
老师有话说
根据《3-6岁儿童学习与发展指南》关注幼儿身心全面和谐发展。老师要注重学习与发展各领域之间的相互渗透和整合，从不同角度促进幼儿全面协调发展，而不要片面追求某一方面或几方面的发展。在洋葱拓印和画洋葱等活动中我们鼓励孩子们用不同的艺术形式大胆表达自己的理解与想象，在用洋葱作画的过程中进一步了解洋葱，发展幼儿的动手能力，培养乐于想象和创造的品质。让幼儿发挥想像通过自己喜欢的艺术的形式去表达自己，使幼儿喜欢上用艺术展示的的方式表现自己的所见所想。幼儿稚嫩的笔触、动作和语言往往蕴含着丰富的想象和情感，老师应对幼儿独特的艺术表现给予充分的理解和尊重，不能用自己的审美标准去评判幼儿，更不能为追求结果的“完美”而对幼儿进行千篇一律的训练，以免扼杀其想象与创造的萌芽。
课程总结：
教育家陈鹤琴说：“大自然、大社会是活教材。”世界上没有比大自然更好的老师，它将万事万物都毫无保留的展现在孩子们面前，让他们去看、去听、去摸、去发现、去探索，让课程真正“活”起来。孩子们在以洋葱为主题的课程活动中，从兴趣出发到开始探索，从认知到行动，观察、动手、语言表达等各方面的能力都得到了有效的锻炼和发展。在这里，孩子们讨论、思考、交流、分享。孩子们不断的探索洋葱的外形、内部构造、味道、种植等。他们惊喜地发现这些问题都是通过亲身体验来得知的。这些经历必将成为孩子们学习成长路上的一笔宝贵财富，激励着他们一直向前，探寻最美的地方……
编辑：受爱妮
组织：玛丽亚、姜红
审核：张雪丽