铜川矿务局中心医院养生食话之二十四节气-小暑

铜川矿务局中心医院中医科
创建于06-26
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《纳凉》

宋·秦观

携扙来追柳外凉,画桥南畔倚胡床。

月明船笛参差起,风定池莲自在香。

 绿荫深处夏风细,一壶清茶待凉意

       小署, 署气未极,万物狂长,民间有“小署大暑,上晒下煮“”,从小署开始,炎炎似火的盛夏已经正式登场了,但暑气至此尚未极也。

       小署节气雨热同期,高温潮湿,而人体内守的阳气趋向体表浮越,容易伤气伤阴,气随津泄,此时调理养生的重点是消暑宁心,健脾祛湿。

小署吃黍,大暑吃谷

      谈到养生我们就不得不提到小署的饮食习俗,我们说有:民间有食新的习俗就是在小署节后的第一个辛日,买新米与大米同煮,加上新上市的蔬菜。所以民间有小署吃黍(shu),大暑吃谷。

小暑食海蜇,消积润肠

       其次还有“食海蜇,消积润肠”,海蜇有清热化痰、消积润肠的功效,无疑是小署时节解暑开胃的佳品。

小暑食黄鳝

       小署黄鳝赛人参,黄鳝味甘,性温,具有补中益气,补肝脾,除风湿,强筋骨等作用,小署节气最易食黄鳝,黄鳝的蛋白和铁的含量较高。

小暑吃伏羊的习俗

       此外还有“吃伏羊”的习俗,这个习俗可追溯到尧舜时期,在陕西也有伏羊节的习俗,秦人头伏要用一百只羊祭祀伏神,人民则同时喝羊汤强身健体,驱寒暖身。在陕西吃伏羊的方式多种多样,包括羊肉泡馍,烤羊肉,水盆羊肉,等。其次也有“彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方之说法。”徐州也有“六月六接姑娘,新麦饼羊肉汤”的习俗。

小署守阳气,心脾兼顾

       小署守阳气,心脾兼顾,黄帝内经曰:长夏善病洞泄寒中,夏天若过时寒凉会伤脾阳,小署养生应平心静气,守护心阳脾阳。可多食鲫鱼、鳝鱼,鸡肉、牛肉、淮山、香菇、南瓜、白扁豆、陈皮、生姜等相对平和的健脾益气之品。

猪脊骨煲

     中医科膳食推荐:猪脊骨煲

功效:补气、健脾、生津,

材料:猪脊骨500g 、玉米1个、虫  草花40克、西洋参10克、红枣2-3枚,精盐适量。

做法:猪脊骨500洗净,敲开,放入沸水中焯水备用,玉米切块备用;上述食材一起放入锅中,加清水1750毫升(约七碗水)武火煮沸后改为小火煲1.5小时,加入适量精盐调味即可。此为3-4人量。

       唐代医学大家孙思邈特别注重心理情志养生,在千金要方中言:莫优思、莫大怒、莫悲愁、莫大惧、莫跳踉(liang)、莫多言、莫大笑;勿汲汲于所欲、勿悁悁怀忿恨,皆损寿命。若能不犯者,则得长生也。


消  暑

唐·白居易

何以消烦暑,端坐一院中。

眼前无长物,窗下有清风。

散热由心静,凉生为室空。

此时身自保,难更与人同。

小暑至,夏意浓,

幽荷盛开夏日长。

来源:  《时节养生 》张忠德主编

编辑:陈曦希

审核:铜川矿务局中心医院中医科 

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