爱，在健康中成长；
爱，在点滴中呵护；
爱，在味蕾上绽放；
爱，就是让小朋友吃好每一餐。
扎实的刀功是幼儿园食堂工作人员必备的技能之一，为了提高幼儿园食堂工作人员的业务素质与团队凝聚力，促进幼儿食品加工的精细化和规范化，更好的服务幼儿，陆军指挥学院幼儿园于2024年6月26日下午开展了食堂人员切配摆盘技能比赛。
厨刀飞舞
伴随着食堂里“噼噼啪啪”的声音，一场紧张、激烈的角逐正在如火如荼的进行。 首先是切菜比拼，要求食堂师傅们刀工熟练、迅速，切出的菜长短、粗细、厚薄、大小均匀。瞧！食堂的师傅们可认真了！
刀法熟练
游刃有余
精心摆盘
展现风采
接着进行了创意拼盘比赛，参赛人员通过他们灵巧的双手和丰富的想象，细致巧妙地把普通的水果、蔬菜通过“切”“撕”“挖”“卷”摆成色彩斑斓的果蔬拼盘。
评委们按照食堂人员操作时间的快慢、刀工的技艺、操作的安全与卫生等方面综合考虑进行讨论、评分。
创意作品
《花开富贵》
《万紫千红》
《“荷荷”美美》
《欣欣向荣》
菜肴美不美，刀工来显现。本次活动不仅展现了食堂工作人员精湛的操作技能和良好的精神风貌，还为食堂工作人员提供了一个相互交流、相互学习、相互促进的平台，更体现了我园食堂规范化的管理，为进一步提供优质的幼儿营养膳食打下坚实的基础。相信在大家的共同努力下，我园食堂工作会再上新台阶!
制作人：赵玉婷
审核人：岳铭雨
