黄瓜上市的季节，做一盘腌黄瓜，喝粥、煮面都离不开，绝对秒杀外面买的，晚上腌好，早饭就可以吃。
做法：
1、黄瓜(两根)洗净切小条。
2、放入适量的盐，腌制一小时后，攥干水分。
3、准备蒜片(5掰)、生姜(100克)、青椒(一根)，红辣椒(适量)。
4、锅中倒入酱油(100克)、蚝油(10克)、白糖(20克)、八角(一颗)，花椒(少量)，烧开后加入醋(20克)关火晾凉加入蒜片、青椒、生姜。
5、将凉透的酱料倒入黄瓜腌制四小时以上即可食用。
一道美味的清爽下饭小菜就制作完成了！
🌸小贴士🌸：黄瓜要盐腌制一小时攥干水分才能吃起来爽口清脆，酱料里不用放盐，或少许一点点盐，要不吃起来会咸。可以用此方法多做些，用干净无水无油的密封罐装好放冰箱里能存放半个月。
今天你学会了吗！👨🏻🍳