壹： 对印尼的历史和宗教的了解
贰： 难忘印尼甘甜的水果
对印尼的历史和宗教的了解
十几天时间，匆匆走过印度尼西亚这片广袤而多彩的土地，欣赏了千年王朝兴衰所留下的文化遗产和壮丽建筑艺术。伊斯兰教、基督教、印度教、佛教等宗教文化在这里交相辉映，相辅相成，构成了多元而丰富的宗教文化图景。回到家后，心中充满了丰富的收获，却也带回了许多问题。那些难以说清来龙去脉的历史头绪和宗教传承一直纠结在心，难以放下。
经过阅读、整理更多的资料和思索，有以下几点认知想记录下来并与朋友分享。
一，印尼是由众多岛屿组成的国家，这一特点决定了这片土地的文化、宗教及历史特色。
印尼境内拥有17,500多个岛屿，其中约6000个有人定居，总面积达到192万平方公里，为世界上岛屿数量最多的国家，被称为“万岛之国”。这些岛屿分布在北纬6度至南纬11度、东经94度至141度之间，赤道贯穿全境，东西绵延达5,120公里，南北纵长约1,760公里。为了解决交通问题，现在境内有676座机场。
二，印尼有300多个民族、600多种语言。
由于交通的阻隔，各个独立的自然地域形成了不同的语言和文化习俗。印尼2.7亿人口中，有超过300个民族，600多种语言。群岛纵横是多民族、多宗教斗争、并存及融合的有机土壤。
三，外界的宗教和文化通过水上交通深刻地影响着印尼的宗教发展。
印尼群岛很早就进入了农耕社会，随着社会生产力的发展，南海交通与贸易的发达，印度人纷纷来到这里，带来了印度文化和生产技术。公元3世纪，印尼群岛的各个王国强盛起来，5世纪开始佛教地位逐步得以巩固。
到了7世纪，各个王国的经济不断发展，与印度的海上联系越加频繁，印度教借助商人、水手、学者和牧师传入印度尼西亚，此时佛教与印度教在印尼众多岛屿上的各个王国之间处于此消彼长、相互竞争的状态。比如日惹地区建了许多佛教神庙和印度教神庙，出现了两个相距50公里，时间相差也不过百年的，佛教的最大建筑-婆罗浮屠神庙及后来的普兰巴南印度教神庙交相辉映的状态。这两座寺庙见证了佛教和印度教在印尼历史中的交织与共存，也体现了当时各王国强盛的国力。
印度教不仅在某些王国取得统治地位，随着王国之间的争斗，印度教渐渐扩大了势力范围，佛教逐渐式微。
13世纪末，来自阿拉伯和印度尼西亚周边地区的商人和穆斯林使者逐步将伊斯兰教带到了印尼群岛。当地的王公贵族们先后皈依伊斯兰教，到了16世纪末，各主要岛屿的政体也陆续转变成苏丹王国。
15世纪，葡萄牙、西班牙和英国先后侵入。1596年荷兰侵入印尼，联合东印度公司代表荷兰政府在此行使权力，开始了长达350多年的对印尼殖民统治，直至第二次世界大战后印尼宣布独立。西方的海洋霸权为印尼带来了基督教。虽然他们积极推行基督教传教活动，但是大部分印尼人仍持守伊斯兰教信仰，并视之为反抗殖民统治的象征，从而更加强了伊斯兰教在印尼的地位和影响力。所以现在的印尼仍然是穆斯林人口占主体的国家。
1945年印度尼西亚宣布独立，以“印度尼西亚共和国”（Republic of Indonesia）作为国家名称，标志着这个“万岛之国” 正式以统一的共和国的姿态矗立在世界上。
四，现在，印尼政府承认的宗教共有六种：
伊斯兰教：印尼的主要宗教。占人口的86.7%，其中爪哇岛上居住着约2.3亿穆斯林，占该岛总人口的近87%，也占全球穆斯林人口的约1/8。现在印尼是世界上穆斯林人口最多的国家。
基督教：包括新教和天主教，共占人口的7.6%，在印尼有一定影响力。
印度教：占人口的1.74%。生活在巴厘岛人口中绝大多数人信奉印度教，对印尼的文化有着重大影响。
佛教：占人口的0.8%。现在，佛教徒超过200万，大多居住在雅加达特区，在印尼文化中留下了不可磨灭的印记。
儒教（印尼孔教）：占人口的0.03%。公元3世纪从中国传入，虽然在印尼人口中占少数，文化影响不明显，但仍然是一种被承认的宗教。
民族宗教：占人口的0.05%。印尼宪法法院于2017年裁定，透过新兴宗教运动倡导的民族宗教也受到承认，并在印尼身份证（KTP）中注记。
在印尼，宗教被认为是社会和谐的基础，每个人都要信仰一个神。法律要求公民在身份证上必须注明自己的宗教信仰（KTP）。虽然印尼的宪法声称要保障宗教自由，但政府仅承认上述六种宗教。
印尼不承认无神论。把无神论者等同于共产党而加以排斥，在公职工作、公共医疗等方面会有不平等的待遇。我们的导游给我们看了他的身份证，显示他是伊斯兰教，但他自己说不很虔诚，白天时没时间做礼拜。
印度教的教徒们非常虔诚，每家都会在自己的院中修建神庙。下面的照片即为旅途中从大巴车上拍摄所得。
殷实人家的庙宇高大、而庄严肃穆。
拮据人家会在房子的一角（上图上左），或院落中独辟一处（上图下右）供奉他们信仰的神灵。
五，印尼和印度之间千丝万缕的联系
考古发现，巴厘岛上出土的印度罗盘纹陶器证明印度和印度尼西亚之间的文化和历史关系可以追溯到公元2世纪。印度尼西亚一词源自希腊语的印度（Indus）及岛屿（nèsos），即印度群岛。
印度与印尼是海上邻国。印度的安达曼和尼科巴群岛与印度尼西亚的安达曼海之间共享海上边界。
自古以来，印度人和印尼人在东南亚海域和印度洋一直互相访问，贸易往来。印度文化在许多方面，包括梵语和婆罗米文，都对印度尼西亚产生了很大影响。现在两国还都共同庆祝 伊斯兰教的开斋节，印度教的尼皮节（Nyepi）和卡隆安节（Galungan）。
以前印尼群岛在不同时期及不同地域有许多不同的名称，直到1920年左右，为了凸显这一地区的独特性和统一性，抗衡荷兰殖民统治带来的分裂和不稳定，人们开始采用了“印度尼西亚”这个名称，并逐渐确立了下来。至今，印度尼西亚与印度之间的贸易往来依然兴盛，继续促进着两国的经济联系与文化交流。
六，印尼正走向国际化
据统计，现在印度尼西亚的海外劳工有600多万，其中最多的分布在马来西亚和沙特阿拉伯，分别达到200万人左右。每年，海外劳工向印尼汇款数十亿美元，为该国经济注入了巨大的活力。穆斯林朝圣者和海外务工人员频繁出入机场，他们携带着沉重的行李，使得巨大的候机楼异常拥挤。这一场景生动地展示了印尼与外界的紧密联系。
近年来，印尼作为国际舞台上的重要角色，举办了多个重要的国际会议，其国际地位正在逐步提升。
难忘印尼甘甜的水果
印尼的水果是大自然的慷慨馈赠。令人垂涎的香蕉和芒果，特别的榴莲......，每一种水果都散发着浓烈的芳香和丰富的口感。它们不仅可做饮食，更是旅游文化的一部分。
酒店自助餐的水果总是最受欢迎的一道。那些熟透的菠萝、渗着紫红汁水的火龙果，软糯的木瓜，还有甘甜的巴厘岛柚子，令人无法抗拒。虽然没有拍照留念，想起来还会垂涎。
这个白色果肉，透明多汁，酸甜可口、似荔枝又不是荔枝的东西究竟叫什么？我拍下照片，上网查了资料后才弄清楚，原来它是“红毛丹”。
下图是未成熟的西番莲（Passiflora edulis），又名百香果。
在餐桌上频频出现的百香果让人难以忘怀。过去常见于超市购买或家庭后院种植的黑紫色百香果，酸味浓郁而甜味不足，需要加入蜂蜜才能入口。然而，在印尼品尝的黄色百香果却甘甜香醇，完全改变了我对百香果的看法。（下面网络照片）
印尼的山竹物美价廉。它的硬壳使得易于携带和保存。轻轻一捏即可打开外壳，露出棉桃般的白色果肉，口感多汁细腻，微甜微酸。
这是我们到超市买来的山竹，1.66美元1公斤。
旅途中没有拍到山竹树，实在遗憾。据资料介绍，山竹树可长到7至25米高，树冠圆形或圆锥形，树皮黑褐色，树皮汁液为黄色，至少需要5－6年可结果，而大多数则需要12至24年才能实现农业意义上的收成。
在民间称山竹为“水果皇后”，榴莲称为“水果之王”。在中国传统食疗中，认为山竹属“凉性”，榴莲属热性，因此要搭配使用。虽然我们对山竹宠爱有加，但是在印尼炎热的气温里，还是拒绝了榴莲的诱惑。
下图是在路边及树林中拍到的榴莲，又称菠萝蜜。
印尼的椰子、椰子树随处可见。有足球大小的，也有鸡蛋大小的。大的供人们饮用，小的则作为装饰物出现在庆典或祭坛上。
房前屋后、路旁田头，随处可见的木瓜树。
印尼盛产龙眼。这次没有拍到，只好借用网络图片。
餐桌上日日必见的蛇皮果味道酸甜，市场上大约1至2美元1公斤。
资料介绍，蛇皮果是叢生，叶柄可达6米。小葉片無數。果实和无花果大小相仿，以红棕色凸凹不平的果皮花纹得名。下面图中小图来自网络。
这次旅途中很少看到莲雾-Jambu，可能是季节不对吧！
暗红色、淡红色、绿色、白色的莲雾，是消暑解渴的佳果，用它煮冰糖水来治乾咳無痰是一剂良方。
上图拍摄于一个家庭农场。不远处也有一片红红的果子，如下图，由于距离太远，不能确认是否莲雾。
说不清这是荔枝还是龙眼？回家后看到照片，竟然一头雾水！
爬藤植物香草-Vanilla 备受印尼人的喜爱。它已经是全世界厨房里的必备品，香草冰淇淋也很受欢迎。
在印尼，我们多次与可可果树不期而遇。
可可果-Cacao是一種热带水果，外层有甜甜的薄薄的果肉，略带香气。裡面的可可豆會被加工成巧克力粉。每个可可果含约20 - 50颗可可豆。豆中50%至60%的成分是可可脂、可可碱和咖啡因。
印尼盛产咖啡和咖啡豆，猫屎咖啡更是异常独特的产品。
在这里，第一次听说，更是第一次看到面包果。
面包果树（Breadfruit）是一种常绿树，树叶很大，面包果也很大，通常有足球或葡萄柚大小。水果表面覆盖着许多短刺，未成熟的果肉里含许多纤维，成熟后会变软。面包果可以煮、炸、烤或烘烤，煮熟的面包果的味道与土豆相似，甚至可以用炸面包果来替代普通的薯条。
在梭罗市中心的一个超市门口，一棵高大的番木瓜树-Carica papaya 站在公路边。
番木瓜是一种热带水果，果肉呈黄色。番木瓜树是寿命较短的多年生植物，树型较大，树干可高达9米，叶子呈掌状。
它有三种不同的树型：雌株、雄株和两性株。只有雌株和两性株能结出果实。
在巴厘岛一个农场，主人饶有兴致的向我们介绍了庄园中的许多植物，下图既是其中之一。但是今天已经完全不记得此为何物！
印尼也有许多美丽又独特的花卉。
这是龙爪花-Heliconia，也被称为龙爪蕉，一种热带植物，以其鲜艳的颜色和独特的爪状花序而闻名。这些明亮的红色苞片和黄色的花朵形成了像龙爪一样的形状，使其在绿色的背景中显得格外抢眼。
还有一些叫不出名字的花卉，正在娇艳绽放！
印尼的以个体耕种为主的稻田，经常可见农民田间劳作，辅有小型机具。稻米一年两到三熟，两熟米是传统作物，吃起来口感较好，三熟亩产高。
山坡上的茶园构成的梯田。
最后，概括一下这次印度尼西亚的15天旅游：
悠久历史多宗教，建筑浮雕神庙美。
热带水果香又甜，多彩旅行心欢愉。
完稿于2024年7月8日
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