平阴县市场监督管理局开展餐饮具清洗消毒专项检查

        为切实加强餐饮服务单位食品安全监管，规范餐饮服务单位餐饮具清洗消毒行为，保障广大人民群众饮食安全，平阴县市场监督管理局开展餐饮具清洗消毒专项检查工作。

        此专项检查以餐饮服务单位使用自行消毒的复用餐饮具为重点检查单位。重点检查餐饮具清洗消毒管理制度是否适用、是否有消毒记录，餐饮具洗消设施设备是否与食品原料、清洁工具的清洗设施设备分开并明显区分等，督促餐饮服务单位要严格落实食品安全主体责任，对餐饮具清洗消毒场所、清洗消毒设备设施、餐饮具清洗消毒工序等开展自查，配齐配全清洗消毒设备设施，规范经营行为。此次检查共检查餐饮单位8家，出动执法人员32人次，进一步规范了餐饮具洗消行为，提升了餐饮业食品质量安全水平。