课程源起
吃早餐时，当早餐里有葱，很多小朋友会把葱挑出来放在桌子上，有小朋友表示“我不喜欢吃，甚至还有一些小朋友不认识绿色的点点就是“葱”。《3-6岁儿童学习与发展指南》教育建议中指出：支持幼儿在接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识。
为此我们开展了此次班本课程。让幼儿通过认识小葱、认识基本的劳动工具及使用方法，种植小葱，并乐于吃小葱。我们通过多种形式争取让幼儿喜欢吃小葱，知道小葱的营养价值，我们的探葱之旅由此开启。
“葱”知多少
葱到底是什么样子的呢？你在哪见过呢？
幼儿表征
“葱葱”印象
孩子们通过闻一闻、摸一摸、剥一剥、尝一尝，对葱进行了一个全方位的探索活动。
“葱葱”而来
葱到底是从哪里来的呢？
老师给予小结，原来葱是农民伯伯种出来的。
在老师的介绍下，孩子们发现原来葱的种子是黑黑小小的，像黑芝麻，像小小的爱心，种子是没有味道的。
认识基本劳动工具
孩子们通过看一看，摸一摸认识耙子、浇水壶、小铲子、小锄头等基本的种植工具。
初步使用工具及种“葱”的方法
孩子们经过直接感知亲自体验，初步使用工具的方法及种葱的方法。
“葱葱”一种
有了掌握工具的使用方法及种葱的前期经验，孩子们在种植区种葱时，知道了先拿种植工具 ，然后在土上挖一个小洞洞，把小葱头放进洞洞里把土埋起来，再用手把土压一压，最后给小葱浇水。
一起照顾葱宝宝
每天早晨孩子们都要去种植区看看自己种下的小葱。给小葱浇水、除草；这一天孩子们发现自己的小葱发芽后特别的兴奋，告诉自己的好朋友。
思维碰撞
上次看到葱发芽后特别高兴，这一天又来给葱浇水、除草。葱宝宝一天天的长高，可是这几天下雨草长得特别快，有的比葱还高。这一天拔草的时候突然有小朋友大喊起来，老师他们把葱拔起来了，于是讨论就此开始。
深入探讨
大部分小朋友都赞同把葱种回去，可是他们又好奇种回去的葱会死吗？
解决问题
孩子们都赞同俞坤小朋友拿黄色的玩具插在葱旁边做标志。
这一天早晨孩子们来到种植区，观察发现之前拔出来的葱及时种回去是可以活的。
新的问题
孩子们又发现了新的问题，葱葱虽然长高了，但是叶子为什么变黄了？孩子们叽叽喳喳的讨论，
志贤：被病毒咬了。
依诺：嗮太阳黄的。
谨好：要施肥的。
提供支持
于是老师抓住教育契机，支持幼儿通过自主查阅资料、询问种菜经验丰富的阿姨《阿姨告诉我们没有施肥也会变黄、教师与幼儿一起查阅电子资料《葱中病毒也会变黄》、绘本分享《成熟的葱需要采摘不然就会变黄等多种方式找到原因。
解决问题
施肥行动
“葱葱”美食
拔一拔、洗一洗
美食分享
葱油饼真好吃。原来葱这么香，我再也不讨厌吃葱了
“葱葱”变发型
葱葱长那么高了，有什么妙用呢？一根根的葱就像我们的头发，瞧！我们变成了小小发型师，制作出了一款“葱葱发型”。
美味大“葱”
剪一剪、贴一贴、卷一卷、大葱登场！
“葱葱”运输队
投放绘本
在绘本分享中孩子们学习了葱的营养价值，能帮助我们对抗感冒，还能预防蛀牙。
《大葱兄妹》这本绘本激发幼儿感兴趣，绘本一共有七棵葱它们都长得不一样，各有自己的名字，他们能通过绘本阅读，说出胖嘟嘟，小小的很可爱之类的词语。
陈鹤琴先生说过:“大自然，大社会是活教材”。经过两个月种植活动的过程中幼儿们感受到葱的生长变化并体验自己动手的乐趣和成功的喜悦，掌握了尝试播种、栽培、收获的过程，接下来在平时吃早餐时小朋友们看到葱，会说 “老师我看到葱了，我喜欢吃葱，我种过葱”等等，感受到孩子们的变化。我们要善于关注幼儿的生活世界，激发幼儿探究世界的兴趣。