为了提升教师的教学水平，促进教研组内教师的共同成长。周三下午，旅游教研组应婵琳老师在中餐实训室开展了《知晓丰富的餐饮知识——川菜》的研讨课。
课前，应老师通过小品《报菜名》，带领同学们走进课堂，领略博大精深的饮食文化，从而引出今天的学习内容。
课中，应老师利用小组讨论让学生完成本堂课的学习重点——川菜的特点。
学生通过小组讨论得出川菜的特点，上台分享，应老师适当补充，这一环节不仅提高学生思考问题的能力，也进一步激发学生学习的主动性。
最后应老师出示情境，学生们分小组按照客人需完成私人订制菜单，完成情境模拟任务，攻克本节课的难点。
课后，教研组的老师们进行了现场研讨，应老师在整节课的设计中，教学流程设计完整，教学形式多样，并且在上课过程中，能够充分发挥学生主体地位，让学生自主探究学习。各位老师有针对性地指出了应老师的优点和有待改进的地方，提出了一些良好的建议。