膳食促成长   匠心展厨艺——石金东门坊幼儿园厨房人员技能大赛

       3-6岁是孩子身体发育的关键时期，而膳食营养是幼儿身心健康成长的重要保障，为了提高幼儿在园的饮食质量，丰富食品的多样性，增强幼儿的食欲，平衡膳食营养，促进幼儿健康成长，同时也能充分调动食堂工作人员工作的积极性，进一步提高食堂工人的专业技能和整体素质，以便更好地为幼儿服务。2024年6月22日东门坊幼儿园特举办了“膳食促成长  匠心展厨艺”食堂厨师技能比赛活动。

“委”以重任，“味”爱前行

      李园长为伙委会成员介绍了石金东门坊幼儿园的办园特色、育人理念、膳食管理、6T厨房管理。陈副园长为伙委会成员对幼儿园食品安全工作做了详细的讲解并向伙委会成员颁发聘书。

食品安全知识之现场问答

      在食品安全知识答题环节中，厨房人员展现出了扎实的专业基础，她们准确无误地回答了关于食品安全、卫生标准以及营养搭配等方面的问题，体现了对食品安全工作的深刻理解和严谨态度。

厨艺展示

      厨房人员本次抽签制作的菜品为茄子、花菜、红烧狮子头、咖喱鸡肉。再制作一道小朋友喜欢的一道菜。

精彩制作

      菜品制作比拼煎炒蒸煮，烹佳肴美味，锅碗瓢盆，奏和谐乐章。制作过程紧张忙碌却又有条不紊，而这，就是厨房师傅们每天的日常。

      陈副园长带领伙委会成员参观我园的6T厨房！

美食美刻

      四位参赛人员上演了一场关于美食的较量，大展厨艺，纷纷献上了自己的拿手好菜，看着一盘盘色香味俱全的佳肴，大家都垂涎欲滴！

      美食一字排开，评委团逐一对每份作品进行品尝，并从色、香、味、营养、创意等多个方面对每份作品进行了评分。大朋友和小朋友们也按照自己味蕾留存的记忆，给自己最喜欢的菜品投上一票。

      本次大赛不仅为厨房人员提供了一个自我展示的平台，锻炼了厨房人员的业务能力，更激发了她们干一行、爱一行、钻一行、精一行的工匠精神及高品质服务的意识。我园将不断提高膳食质量、勇于创新，为满足幼儿的味蕾需求、保护幼儿舌尖上的安全而不懈努力。