学校名称:海南省屯昌县思源实验中学
班级:2023级高一(9)班
组长:莫宛霏
组员:符甜甜、谢雄雪、陈秋桦、王彦芳、林传源、陈海桃
指导老师:韩玉花
摘要:实践能培养我们的劳动能力,通过这次的劳动教育,使我们都懂得了劳动的意义,我们在这其中不仅能学习到一些新技能,还增强了我们的动手能力,也让我们掌握了些许生活技能。
关键字:劳动教育
一、实践活动的目的
做菜是人们的一项生活技能,增强我们的家庭责任感和义务感,提高我们的个人劳动素质,通过这次做菜,让我们体会到了大人们平日的辛苦与忙碌。所以我们这次实践的目的就是为了感谢父母,让我们亲自为爸爸妈妈做一道菜。
二、活动安排
1、活动时间:2024年1月25日
2、活动地点:各组员的家里
3、注意事项:
①我们要规范使用电器,洗完手后,我们要记得把手擦干,才能拔电源
②我们在使用刀具时,要注意安全,避免切到手
③我们要做好清洁卫生,要及时清洁厨房地面,避免滑倒和摔伤
三、任务安排
组长:莫宛霏 负责组员信息资料的汇总,计划安排,调节组员的各项工作。
摄影师:陈海桃、符甜甜 负责帮组员拍照
输入员:陈秋桦 负责输入组员信息
检查员:谢雄雪、王彦芳、林传源 负责检查信息,把信息有误地方改正并补充
撰稿员:陈秋桦、莫宛霏 负责撰写材料
四、活动前准备
(1)提前准备好做菜需要用到的食材和工具
(2)可以在网上查找相关资料或者请教家长来给我们提供帮助
五、活动过程(2024年)
1、1月20日上午,组队,确定指导老师。
(1)组队
莫宛霏、符甜甜、谢雄雪、陈秋桦、王彦芳、林传源、陈海桃组成了一个劳动实践课题的小组,我们邀请韩玉花老师担任我们课题小组的指导老师来与我们一起完成这个社会实践活动
(2)确定指导老师
韩玉花老师有着许多的做菜经验,能够帮助我们更好且顺利的完成这个实践活动,所以我们选择了韩玉花老师来担任我们本次活动的指导老师
2、1月20下午,我们选好课题,然后进行分工。
(1)确实课题
通过韩玉花老师的建议下,且在小组的讨论下选择了为父母抄一道菜这个课题展开本次活动。
(2)任务分工安排
组长:莫宛霏
摄影师:陈海桃、符甜甜
输入员:陈秋桦
检查员:谢雄雪、王彦芳、林传源
撰稿员:陈秋桦、莫宛霏
用思维导图表示任务分工
3、1月20日晚上-1月24日,撰写活动方案
活动方案可以帮助我们清楚的知道实践活动的流程,还可以让我们更高效的完成任务。
撰写材料的活动照片(入镜头)
纸质材料
4、1月25日上午,为父母炒菜
父母为了我们和这个家付出了太多的艰辛,所以我们要懂得感恩。
①莫宛霏
菜名:水蒸香蕉蛋和酿豆腐
准备食材:鸡蛋,牛奶,香蕉;盐,味精,蒜头,猪肉,豆腐,花生油
评价这道菜:用心制作的家常菜总特别有满足感。特别喜欢今天分享的水波之间❤️❤️❤️食材简单而且营养。
②符甜甜
菜名:白菜炒粉丝
准备食材:白菜,粉丝,葱,盐,鸡精,油
评价这道菜:白菜炒粉丝,这道菜美味佳肴,味道刚好,不腻不咸。
③谢雄雪
菜名:炖猪脚
准备食材:猪脚桂皮 香叶 八角 生抽 老抽 蚝油 姜片蒜片 冰糖
评价这道菜:香呼呼的炖猪脚,肥而不腻,非常香,汤汁还能拌饭,家人吃了硬硬夸。
④陈秋桦
菜名:四季豆青椒炒肉
准备食材:四季豆、青椒、猪肉、花生油、切碎的蒜头、盐、鸡精、酱油
评价这道菜:这道菜是生活中很常见的菜品,从外表来看,这道菜看起来很普通,但吃起来真是无比美味,我们一家人也都很喜欢吃这个菜!
⑤王彦芳
菜名:香煎豆腐
准备食材:豆腐4块 小米椒2个 盐适量 生抽1勺 蚝油1勺 老抽1内
葱1根 蒜末4瓣 淀粉适量
评价这道菜:香辣美味的脆皮豆腐,外焦里嫩,拌饭超级好吃,大家都爱吃!
⑥林传源
菜名:鸭胗炒青椒
准备材料:鸭胗,青椒,油,盐,耗油,酱油
评价这道菜:吃起来口感爽脆,不管是鸭胗还是青椒都是如此;而味道方面既有鸭胗的鲜甜,也有青椒的清甜,更有辣椒的刺激,结合起来之后,总体味道层次感丰富
⑦陈海桃
菜名:青椒炒豆腐
准备食材:猪油、蒜头、青椒、豆腐、食盐味精秘制小酱料
评价这道菜:甜咸度适中,香味飘散,令人口水直流,青椒清脆爽口,豆腐嫩滑多汁,两种口感入口即化,留下浓浓的香气在口中
5、1月25日下午,对劳动教育活动的思考在开展劳动服务期间,我们遇到的问题:
①做菜过程中,火候掌控得不是很好。
②对调料的掌控不是很好,调味不足或调味过量
③做菜时间掌握不好,导致菜品不熟
6、1月25日下午-1月27日,整理之前的所有资料,写实践活动报告
实践报告是对我们本次活动的总结,是汇报我们本次活动的实践过程和结果的一种方式,有利于我们在炒菜方面的不足进行完善,还有我们的生活技能可以有所提高。
撰写活动照片
纸质材料
⭕经过我们的实践 各组员对自己的材料列表进行了一次修改
六、结论
通过本次的实践活动,我们深刻认识到了做菜的不易,做菜需要耐心,需要不断的实践,我们还学会了控制火候、掌握时间、搭配食材和调料,还感受到了父母辛劳的程度。为父母炒一道菜,不仅可以表达孝心,还能增进家庭感情。
七、活动中遇到的小麻烦
(1)个别同学太生疏了,导致脚忙手乱的局面出现
(2)做菜的时间过于长或短,会导致菜品过熟或没熟
(3)调味不足或过量
八、我们的收获
(1)总的收获
通过本次的实践活动,我们知道虽然一些菜的做法不是很难,但我们还是弄得手忙脚乱的,烹饪过后,我们要及时总结自己的经验与教训,思考如何更好地运用烹饪技巧、调料的搭配、火候等等,慢慢地就能够把每一步都变得更加自如。
(2)个人心得体会
🔸陈海桃:在这次劳动教育中,我体会到了做菜的不易,与父母的辛苦也学会了,如何做出美味的菜肴,学会了如何做菜如何把菜做得更美味,也懂得了,在这一过程中需要不少的耐心,希望通过这一学习过程,我能学会如何回馈父母。
🔸符甜甜:白菜炒粉丝,这道菜美味佳肴,味道刚好,不腻不咸。通过帮父母炒菜,我明白了父母每天做饭的辛苦,学会帮父母减轻负担,也感谢父母这十几年来的照顾,现在换我们来照顾你。
🔸谢雄雪:炖猪脚,这道菜很难做因为从前期的备菜到炒菜,过程耗时耗力,但是经过自己的努力,一道菜品摆到餐桌上,如同一件作品成型,会有成就感。看到父母吃的很开心我更加有成就感且开心。
🔸陈秋桦:做菜是一项生存技能,也是一种生活艺术,我很喜欢做菜,他们在我的手里变得秀气可餐,心里的满足和快乐简直是无以言表。从中,我也体会到了父母的艰辛与甘苦,通过学习这项技能,希望以后能帮助父母减轻负担。
🔸莫宛霏:在这次尝试完完全全自己动手做菜的过程中 我不仅在其中体验到了快乐 还明白了父母这十几年来的辛苦和对我们的照顾 我也希望这两道菜能让父母感受到我对他们的回报和付出 我还明白了不管是做任何事和做菜都需要细心。
🔸王彦芳:炒菜的过程不仅是一种烹饪技巧,更是一种情感的传递,在这过程中我不仅学会了如何烹饪出美味的菜肴,更在这个过程中锻炼了自己的耐心,不断的完善自己的生活技能。
🔸林传源:通过这次为父母做菜的机会我才明白平时父母要说出一道美味的,要花多少功夫。真心感谢他们每天工作回来还要给我做饭吃。通过这次以后我一定会帮父母做一些家务活,减少他们的压力。
九、鸣谢
在这里,我们要感谢我们的指导老师韩玉花老师,她为我们此次的活动做出了很大的指导,指出我们活动中的不足,且有耐心的教我们进行改正