为进一步推动梅林所“揭榜挂帅”重点攻坚项目，阶段性提升餐饮单位食品安全管理水平，守护消费者“舌尖”上的安全，6月21日，梅林所以“筑牢食品安全防线 让品质与责任同行”为主题，组织召开梅林街道食品安全提升培训会，本次培训特邀鹏兴食安资深讲师陈凯为其授课。会议由张挚镔所长主持，福田局食监科、梅林所、深圳市鹏兴食安第三方监管有限公司主要负责同志及10家食品单位代表参会。
首先，张所对餐饮单位的积极配合表示感谢，在通力合作下完成该项目第一、二季度计划，为构建上梅林片区“五心”商圈打下坚实的基础，同时也对下一步计划提出具体细致要求，要求餐饮单位查漏补缺，全方位提升餐饮品质。
随后，陈凯讲师为餐饮代表讲授餐饮服务经营规范，结合行业实例以及法律法规最新规定，深入浅出地讲解了在餐饮服务过程中必须遵守的要求和容易忽视的细节。食监科同志现场指导参会代表利用“食安快线app”开展食品安全日常培训、考核，以数字赋能提升食品安全管理水平。现场餐饮单位代表在问答环节积极互动，表示本次培训收获颇丰。
下一步，梅林所将继续按计划全力以赴，分级分步推进该重点攻坚项目，加强科所联动，找准关键点、发力点和落脚点。在食监科大力支持下，确保项目取得实效，实现辐射引领食品安全高质量发展的愿景。