二十四节气之一。始于太阳位于黄经90°位置，约在阳历6月22日前后。此日阳光直射北回归线，北半球白昼最长，天文学上规定夏至为北半球夏季的开始。我国大部分地区气温逐渐上升。夏至是北半球一年中白昼最长、黑夜最短的一天。夏至日那天，整个地球上除北极点和南极圈内的极夜地区外，所有地点的日出方向都是从东北方开始的，在西北方落下。
夏至时节，农作物生长迅速，总农民加强田间管理、确保作物健康生:长的重要时期。同时，夏至也是许多作物成熟的时期，如小麦、油菜等农民会进行夏收工作。
吃面:在中国许多地区，夏至时有吃面的习惯，人们认为夏至吃面可以避邪，带来好运。消暑:由于夏至气温高，人们会采取各种方式消暑，如吃冷饮、穿轻薄的衣服、使用空调等。祭祀祖先:在中国南方一些地区，夏至时有祭祀祖先的习俗，人们会准备丰盛的食物和酒水，祭 拜 祖先，祈求庇佑。
夏至不仅是古代农耕文明的产物，也是中国古代“四时八节”中的一个重要节日。夏至的历史可以追溯到公元前七世纪，古人用土圭量日影，夏至这一天日影最短，因此把这一天称作“夏至”。夏至作为节日，也被纳入了古代祭神礼典，如《周礼•春官》载“以夏日至，致地方物魈。