预期目标：
1、 知道大米是通过种植水稻得来的，并了解各种各样的米。
2、 萌发爱粮、节粮的意识自觉养成不挑食、不浪费的饮食司惯。
3、 学习使用简单的烹饪工具，用米制作饭团、寿司等美食。
4、乐意分享自制美食，体验劳动和收获的东趣。
课程起源：
“米”作为我们口常生活中每天不可缺少的食物，对于孩子们来说是既熟悉又陌生的。
许多小朋友并不知道我们所吃的“饭”究竟是从哪里米的?又有那些的用途呢?我们抓住这个契机，开启了一段孩子们和米的探秘之行。
初识米
了解大米种植的过程，知道了大米来之不易，生长的各个阶段都需要农民伯伯们付出辛苦，我们应该珍惜粮食，不浪费。
《寻米》
家长积极配合，带领幼儿在家里、超市、商场等地方开启了找"米"的行动。通过家长上传的照片可以看到幼儿对自己找到的大米进行了认真的观察，激发了幼儿热爱粮食的美好情感。
《好吃的米》
幼儿探索米的各种吃法，用搓、压、卷等各种技能合作做出饭团、寿司等美食，感受自制美食的快乐。通过活动，激发幼儿创作兴趣，体验制作的乐趣，让幼儿爱上大米
《米米王国》
通过亲子调查，进一步让孩子们了解米的种类、米的颜色、米的形状以及米做出来的食物。在了解大米的同时，增进亲子情感。
《光盘行动》
通过活动，幼儿知道粮食的生长过程以及食物的来之不易。了解了“光盘“行动的意义，能大胆说出节约粮食的好办法。懂得怎样爱惜食物，激发了幼儿的节约意识
《一粒米的故事》
在初识米的活动过程中，幼儿已经对大米的生产、制作过程有了一定的了解，在第一部分问题导入时，幼儿参与度高，并能说出大部分米的生长过程，对理解故事奠定了一定的基础，在学习绘本故事时，大多幼儿能看图表述出绘本内容，也愿意和其他小朋友讨论分享。并且能自己从故事中萌发珍惜粮食的情感。
《好玩的米》
本次活动幼儿积极性高，对五彩的米有很大的兴趣，在操作过程中也发挥想象，将自己的想法大胆表现出来，但在白乳胶涂抹时幼儿用量掌握的不好，涂的太多，还有在沾米是大多数幼儿缺乏耐心，将一大把米全部放进去，导致平铺不好，米全部堆在一起。最后成果展示不是特别理想。
活动小结：
在《遇见一粒“米”》课程实施的第一部分，我们遵循《3-6岁儿童学习与发展指南》中提倡的教育理念，注重培养孩子们的自主探索和实际操作能力。通过“初识米”的活动，我们鼓励孩子们与家长共同完成调查表，寻找了解米的多样性及其制品，这样的互动不仅增进了家庭亲子关系，还为孩子们提供了丰富的前期经验。《指南》中强调，幼儿的学习应当基于直接经验和亲身体验，因此，我们设计了寻米之旅等活动，让孩子们在动手操作中学习和探索，从而更深刻地理解米的价值和意义。通过这些活动，我们期望孩子们能够在实践中学习，在探索中成长。在第三部分“好吃的米”通过幼儿自己动手制作寿司，让幼儿感知劳动的不易，珍惜劳动成果，珍惜粮食。通过通过阅读绘本《一粒米的故事》，孩子们不仅学习了米的来源，还在认识水稻的生长过程。这些活动在通过直接感知和实际操作，让孩子们了解粮食的来之不易，最后一部分好玩的米，不仅让幼儿知道大米有很多的用途，同时也激发的幼儿的创作力和想象力。正如《指南》所强调的，通过亲身体验和探索来促进幼儿的全面发展。
