大自然拥有奇妙的能力，四季变迁、花开花落、生命萌发，同时也给我们带来了很多意想不到的惊喜。你相信大自然的魔法吗？在它的魔力下，麦子变成了香甜软糯的糖果，为我们送来了甜蜜。
课程起源
阅读绘本时，《小麦的神奇之旅》引起了孩子们很大的兴趣，他们惊奇于我们平时吃的馒头、面条竟然都是小麦做出来的。小麦到底是什么?它是什么样子的?它是怎么变成面粉的？为了满足孩子们对于小麦的探索欲望，我们从幼儿的兴趣出发，开始了一场关于小麦的探秘之旅......
小麦初相识
随后的这几天孩子们讨论、调查着生活中的小麦制品有哪些，面包、饼干、点心、麦芽糖......每一样都是孩子们的心头爱。
瑶瑶：我想吃棒棒糖。
沐琛：我想吃面包，我最爱吃面包了。
子麟：我想吃香香甜甜的饼干。
... ...
你想用小麦做什么呢？我们以投票的方式来听取孩子们的想法，最后甜甜的麦芽糖以8票的优势获胜，让我们一起期待麦芽糖的到来吧~
小麦养成记
关于小麦的调查
想要制作麦芽糖，除了小麦，还需要用到什么材料？带着这些问题，小朋友们和老师、爸爸妈妈一起研究查阅了各种资料，知道了想要制作麦芽糖就要从水培小麦开始做起......
种小麦啦
先将麦子进行清洗、筛选，保留优质的麦子水培。将挑选好的麦子浸泡水中6小时后平铺盘中，静待小麦发芽吧。
照料观察
从小麦种下的第一天起，孩子们就开始了焦急的等待，每天都仔细地观察着、照顾着，小心翼翼地为它们喷水，一天、两天，小麦并没有变化。
“快来看呀，小麦发芽啦！”菁菁高兴地喊来小伙伴。宝贝们相互传递着这个好消息，纷纷从班级的各个区域赶来。看着自己亲手培育的小麦发芽了，孩子们兴奋地交流着。
小麦发霉了
孩子们期待麦苗一天天长高的时候，语汐着急地跑过来说：“老师，不好啦， 小麦变黑了。”
“老师，麦子怎么这么臭，而且黑了好多！”
讨论解决
孩子们一起讨论、思考，寻找小麦发臭的原因。
雨萱：肯定是下面的水加多了。
哲哲：喷水的次数也太多了，大家总是去浇水。
梓歆：有的小朋友把小麦的根扯出来了。
... ...
孩子们七嘴八舌地说着自己的想法，通过查阅资料，我们找到了小麦坏掉的原因：可能是种子太密集了，也可能是小麦底盘里的水太多了泡坏了麦子的根... ...为了能够早日吃上麦芽糖，我们共同制定了小麦养护约定。 希望在约定的制约下，大家都能保护好小麦，让它茁壮成长。
教师小结
孩子们与小麦的“感情”日渐浓厚，一些细微的变化都被他们捕捉在眼里。观察、照顾、讨论... ...在“守护”麦子的过程中获得丰富的直接经验，增强了责任感，同时也激发起幼儿关心、爱护植物的情感，培养幼儿积极观察探索的良好习惯。孩子们看到麦子一天天长大，我看到了孩子们也在一天天成长，探索的欲望和好奇的种子也生根发芽。
创意测量
我们整装待发，重新播种下小麦，用心呵护、照料着。看着麦苗一天天长高，孩子们又开始了紧锣密鼓的测量工作。
可是标尺只有一根，怎么办呢？孩子们在教室里寻找能够协助测量的物品。积木、扭扭棒、铅笔等等，在这些物品上标注好5厘米后就开始了测量工作。
宝贝们用自己制作的“尺子”对麦苗进行了测量，讨论和判断着是否可以制作麦芽糖。
小麦甜蜜记
麦芽飘香
“一分耕耘，一分收获。”在孩子们的悉心照料下，终于在第十天，我们惊奇地发现，麦苗已经高于5厘米，他们拍手叫好，兴奋地说：“可以做麦芽糖啦！”做麦芽糖有哪些步骤呢？快来跟我们一起看看吧！
第一步：收割清洗麦苗
要轻轻地拔，不要把麦苗的根拔断了；里面有一些黑黑的，要挑出来；要把麦苗清洗干净。吃了才不会生病。
第二步：切碎麦苗
第三步：混合糯米发酵
孩子们将蒸好的糯米与麦芽充分搅拌，接下来的一切交给温度和时间，我们就静静等待吧！
第四步：挤出发酵汁水
孩子们好奇地观察发现，糯米饭里出现很多汁水。我们用纱布将过滤出来，看一看，闻一闻，摸一摸，过滤的汁水有种特殊的味道。
第五步：熬制麦芽糖
铲子不停地搅啊搅，锅里的麦芽汁越来越少，香味越来越浓郁。汁水开始冒泡，清甜的麦芽糖气息弥漫了整个教室。通过两周的努力，孩子们马上就要和甜甜的麦芽糖“见面”啦！
尝一尝玩一玩
玩麦芽糖是80、90年代人美好的回忆，今天我们也来体验一下爸爸妈妈小时候的趣味吧。两根小木棍，加一团糖稀，搅一搅、拉一拉，又好吃又好玩。
教师小结
麦芽糖的制作过程虽然有点复杂，却让孩子们收获了很多。在小麦发芽的阶段，孩子们用自己的爱心、责任心照顾着小麦；在清洗麦芽与挤麦芽汁水的过程中，体会到集体劳动的快乐；在制作麦芽糖的整个过程中，孩子们不仅亲身体验了成功的喜悦，更重要的是体会到生活中很多食物的制作，背后都需要一系列的工序，需要付出辛勤劳动才能获得，萌发了孩子们节约粮食的意识。
分享甜蜜
小朋友们还将制作的麦芽糖带回了家，和爸爸妈妈们一同分享。分享是爱的传递，分享让快乐变成了双份。
神奇的麦芽之旅，
让孩子们初步感知了大自然的奥妙。
从一颗麦粒开始，
发芽、生长、收获，
从兴趣到探索，
从认识到行动，
让教育与自然连接，回归生活。
