世间万物，
唯美食与爱不可辜负。
美食之美，
不仅仅在于其色、香、味，
更在于其中的烟火气以及背后的温暖与幸福。
一、课程缘起
面食是孩子们在生活中常见的美食之一，每一次吃面条、面包、馒头时，孩子们都特别喜欢，并且吃得津津有味。但他们与它的原材料—面粉，很少接触。对于如此神奇的面粉，孩子们都显得特别的好奇，他们的小脑袋里充满了奇思妙想。我们的探秘面粉之旅由此启程……
二、遇见面粉
老师：你们知道面粉是什么样的？是怎么来的吗？
婧雯：我在家里看到过，它摸起来滑滑的，像花粉一样。
景皓：我觉得它是从泥土里长出来的。
俊熙：不对不对，它是由麦子加工而来的。
我们一起通过绘本故事和视频来了解面粉的来源吧！看看小麦是如何变成面粉的。
三、神奇的面粉
老师从饭堂拿来了面粉，让我们一起来感受面粉吧！看一看、闻一闻、摸一摸面粉到底是什么样的呢？
面粉的特点
面粉是白色的！
面粉摸起来滑滑的！
面粉摸起来细细的！
面粉闻起来有一股淡淡的清香！
鼓励孩子通过直接感知、动手操作、观察比较的方法，探秘了面粉。通过查阅资料了解小麦的基本特点，孩子不仅获得了有关面粉的感性经验，并且充分发展了幼儿的形象思维及动手能力。
四、面粉大挑战
老师提问：你们最喜欢用面粉制作什么好吃的？
浩洋：我想做蛋糕，我喜欢吃蛋糕。
祎辰：我想做卷筒粉，因为卷筒粉里可以包肉沫、豆角、酸菜、葱花等好吃的馅。
俊熙：我想做三明治。
……
每个孩子的想法都不一样，经过大家讨论，最后赞同了祎辰小朋友的想法，一起尝试制做卷筒粉。可是我们还不会怎么制作卷筒粉，我们先去看一看、问一问老师是怎么做的呢？
我们按老师教的步骤来试一试吧！我倒面粉，我去接水，我来搅拌……分工合作开始操作起来了!
面粉已经成功调好了，我们轮流来蒸卷筒粉咯！
老师说看到锅里的粉起泡了就是蒸好了，我都有点等不及了，想快点吃上我亲手制作的美味卷筒粉了。
分享完自己制作的美味卷筒粉，我们也不忘了把制作卷筒粉的过程记录下来哟！
讨论：面粉除了拿来吃还能做些什么
可以去污渍！
运动员抬杠时手抹了粉！
可以用面粉做雕像！
我们就用面粉绘画吧！
反思与感悟
通过本次活动，孩子们认识了面粉，也了解了面粉的用途，同时丰富孩子的触觉感官、视觉感官。形成孩子的思维认知模式，培养孩子的好奇心、探索欲、想象力及认知思维能力等。在此次班本课程中，孩子对感兴趣的面粉能够运用观察、感知、探索、实验、记录等方式获得直接经验。我们见证了孩子切实可见的成长，走进了不熟悉的面粉，了解它的特点，知道小麦变面粉的过程以及面粉和我们生活的联系。在开展的过程中，教师作为孩子获得新经验的支持者。通过提问，引导幼儿了解面粉，激发孩子的探索欲望，孩子们在探索中发现面粉的奥秘。同时也作为孩子获取新兴趣的合作者和引导者，建立面粉与生活的联系，满足他们的兴趣需要，充分尊重孩子学习与发展的基本规律和特点。那孩子们的面粉之旅结束了吗？不是哦，孩子们还想探究关于面粉的其它奥秘，期待着孩子们下一次探究之旅......
图文编辑:许荣妃
图片来源:大三班
一审一校:夏梅婕
二审二校:麻艳群