苏马荡2024年6月19日巡店小结
巡店时间：10:30
巡店人员：廖正华、陈霞、殷丽琼
亮点图片
营运提升点：
问题图片
1、蔬菜水果重点单品不突出。爆量单品未放大陈列。
2、鱼肉缺品严重、其中未见基围虾、小龙虾等单品。肉类缺少猪副品，排骨、大骨、脊骨等。肉类分割品品种不足。
3、部分货区单品缺货。
4、后场仓库凌乱，未进行整理。
提升措施：
1、 已与联营供应商沟通，满足肉类、水产品种数。
2、 针对蔬果区，每日突出各1个单品放量促销。
3、 生鲜区安排值班主管每日对现场营运上传3次开业图片。督促联营供应商营运提升。
4、 坚持对周边市场进行市调，每2日上传生鲜市调表。每周上传货区市调表。
5、 后场坚持到货后进行仓库整理，确保后场类别清晰，员工方便拿货。（另外仓库正在督促甲方落实）
6、 安排人员进行专职微信群拉新，增加顾客群顾客。安排专人每日转发单品及特价信息。