俗话说“一天一苹果，医生远离我”。苹果素来享有“水果之王”的美誉，它的营养价值和医疗价值都很高。中医认为，苹果性寒凉，归脾、肺经。有健脾胃、消积食，生津止渴，开胃醒酒，除烦解暑的功效。为了让孩子们了解苹果的养生功效，并且学会蒸苹果，竺园小学的养生小课堂为孩子们带来了一堂养生美食课——蒸苹果。
蒸苹果之前，课题组老师先向孩子们介绍了苹果熟吃的好处。
苹果熟吃，健脾、养胃、消食的效果比直接吃要更强。并且煮熟后，苹果的纤维软化，对胃肠道刺激更小。其中的果胶变软，能防止腹泻。苹果加热后，其多酚类物质还能抗氧化，帮助预防疾病、养肺润肺等。
了解了苹果熟吃的功效后，赖老师又向同学们介绍了蒸苹果的步骤。
首先准备好一个苹果，洗净后切开来，放进碗里。还可以准备几颗桂圆和红枣一同放进去。
然后加入适量的清水。把它盖上盖子，开大火煮上二分钟的时间。
二十分钟之后，即可食用。
课堂结束后，课题组的老师带着孩子们一起实践操作蒸苹果。
苹果蒸好了，孩子们迫不及待地吃了起来，酸酸甜甜的味道，可好吃了。他们纷纷表示，原来蒸熟的苹果味道竟然那么美味，回去一定要蒸给家里人尝一下，还要跟他们讲讲蒸苹果的功效，也让他们多了解一些养生小知识。
这一次的健康养生小课堂不仅让孩子们尝到了美食，感受到了自制美食的快乐，也让他们了解了苹果熟吃的功效，为健康养生储备了新的知识。
编辑: 赖依娜 黄祥庚
图片: 贺 勤 彭燕飞
审核: 彭吉华 段 昆
本篇由2023年市级基础课题《八段锦在农村小学中传承与创新的实践研究》课题组供稿
