食品安全无小事，
守护健康最重要。
为有效加强幼儿园食品安全工作管理，
正确规范和指导食物中毒事故的应急处理工作，及时控制，有效预防。
小班级部开展了突发食品
安全应急处置演练活动。
部署工作，明确职责
演练前，幼儿园召开“食品安全应急处置演练”部署会议，组织教师认真学习应急演练方案，明确职责、规范操作、熟悉各小组的职责及具体要求，落实到人、责任到位。
模拟场景，直击演练
幼儿出现腹痛、呕吐症状
早餐后，小二班有2名幼儿陆续出现呕吐、头昏、头痛、全身乏力等症状。教师立即上前查看幼儿的身体状况，拨打保健医电话。
初步诊断，启动预案
保健医现场对幼儿进行初步诊断，确认后向园长汇报。
就近寻医，请求支援
园长第一时间拨打120急救电话，根据幼儿人数及情况等待救援，保健医送幼儿去医院，通知幼儿家长。
全面消毒，清理现场
保健医对幼儿的呕吐物进行取样封存，做好标识，严格按照呕吐物处置流程规范操作，指导保育教师严格按照呕吐物处理流程，进行全面的清洁消杀。
随后，保健医巡视、观察其余班级有无食物中毒症状的幼儿。
封存留样、事故调查
食堂工作人员对引起中毒的可疑食品、留样食品及操作场所立即封存。调查事故原因，待上级部门及相关机构现场调查取样。
食品安全，温馨提示
如何预防食物中毒
1.注意手部和食物的清洁，避免进食生冷海鲜和饮用生水。
2.食物需要煮熟煮透，不食用来源不明的食物，避免食用毒蘑菇、发芽的马铃薯等。
3.避免亚硝酸盐中毒，尽量避免食用腌制食品，特别是腌制20天以上的食品。
4.合理的安排饮食，荤素搭配，不暴饮暴食。
食物中毒特点
1.中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物，未食用者不发生中毒，停止食用该食物后，发病很快停止。
2.潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。
3.中毒者一般表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。据以上内容每个项目做个一至两页即可，并且可根据情况将老总想要关注的信息进行适当的说明。
食物中毒急救方法
1.催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
2.导泻：排便，促使受污染食物排出体外。
3.就医：立即拨打120，及时就医。
食品安全
民以“食”为天，
食以“安”为先，
食品安全是幼儿园工作的重中之重。
本次演练过程有条不紊，进一步增强了老师们在处理食物中毒突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力。我园把食品安全工作列为常态化工作，家园携手，力求为幼儿营造一个安全健康的生活环境，让幼儿开心、家长放心、社会安心。