食品安全是幼儿园的重要安全工作之一，为有效提高我园教职工预防食品安全事件的能力和水平，加强和规范食品安全事件的应急处置工作，保障全体师幼的身体健康与生命安全，我园于2024年6月19日上午9点开展了食品安全应急演练活动。
落实部署 明确职责
演练前召开了“食品安全应急处置演练布置会”，明确演练的目标、详细流程、各小组职责和具体要求，将演练措施落实到人、责任到位。
教师为幼儿讲解食品安全知识。
模拟场景 实战演练
本次演练为了达到预期的演练效果，保证熟练演练流程，演练采取情景模拟的方式进行。模拟幼儿在餐后发生食物中毒事件的情景。
一 、发现病例 及时疏散
早餐过后，中二班突发3名幼儿出现呕吐、腹痛等症状。
班主任老师通知保健医生赶往现场，及时安抚幼儿情绪，并时刻观察幼儿身体状况。
保育员老师对现场呕吐物进行消毒、覆盖、清洁处理。
二 、初期诊断 及时救治
保教医生初步检查幼儿情况。
后勤主任向胡园长汇报具体情况。随后胡园长拨打120急救电话，由保健医生和老师一同前往医院。
三 、收集信息 及时上报
胡园长立刻上报集团本部，由本部向上级教育行政部门、卫生监督机构说明患儿情况及事发场所，同时指挥应急小组成员迅速按职责分工，科学有序地开展食物中毒应急处置工作。
四、封存食物 控制现场
后勤主任立即前往食堂封存留样冰箱，并通知食堂人员将当天餐食、容器封存，防止人为破坏现场，排查当天食材进货验收情况。待所有人员离开厨房后，关闭厨房门窗，等待上级部门现场排查情况。
总结演练 筑牢防线
演练于行，总结于心。演练结束后召开总结会议，强调了食品安全的重要性，要求全体教职工要熟悉处置流程，将日常工作做得更加细致周到，用心呵护每个孩子。我园将以此次演练为警示，坚决杜绝此类事件的发生，一起努力为孩子提供一个安全、卫生的饮食环境。