“食”战演练 安全“童”行——高唐县赵寨子镇中心幼儿园食品安全应急演练

学习研究，应急处置

    在演练活动开始前，我园教职工学习研究《高唐县赵寨子镇中心幼儿园应急处置预案》、《高唐县赵寨子镇中心幼儿园应急处置方案》，明确职责，提高教师应急处置能力。

落实部署，明确职责

园长召开了“食品安全演练活动”部署会议，会议中强调必须把食品安全放在工作的首位并落到实处。明确了演练的具体目标、详细流程、各小组的职责分工以及具体的要求。确保在食品安全应急事件发生时，我们能够迅速、科学地作出响应。同时将演练措施细化到人，确保责任明确，以保障演练活动的顺利进行。

模拟场景，实战演练

本次演练为了达到预期的演练效果，保证教职工熟练演练流程，演练采取情景模拟的方式进行模拟幼儿在餐后发生食物中毒事件的情景。

      午餐时，突然有2名幼儿说“肚子疼”，并有出现呕吐的症状。  值班老师立即查看幼儿身体状况并电话通知应急领导小组组长和副组长，并注意保护呕吐现场。

     值班教师带领幼儿去往保健室，并带领不适的幼儿去保健室进一步观察。

    另一名值班教师立即停止其他幼儿就餐并迅速带领其他幼儿撤离现场和保护现场，并严密观察幼儿健康情况，有无腹痛、恶心等症状。

      值班教师安抚幼儿情绪，并时刻观察幼儿身体状况，如有异常立即上报。

      值班教师立即通知该名幼儿班主任，告知幼儿中毒现状，班主任了解情况后，立即通知家长。

      保健医生迅速对幼儿初步查看情况和处理，立即将幼儿带至隔离室进行隔离，经过细致观察和全面问询，初步诊断为食物中毒疑似病例。

    保健医生立即通知120电话，带领幼儿赶往医院救治。

组长了解情况后，宣布立刻启动食品安全事故应急预案，副组长并电话上报上级教育行政部门、卫生监督机构等说明患儿情况及事发场所，同时指挥应急小组成员迅速按职责分工，科学有序地开展食物中毒应急处置工作。

     食品安全应急领导小组迅速到食堂详细了解今日餐点情况，调取后厨监控视频，通过“阳光厨房”的回看功能，调取近48小时的操作视频，以便后续调查使用。食堂安全员对食品留样盒进行核对检查并贴封条，并封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、食品留样等，防止人为破坏现场，待所有人员离开厨房后，关闭厨房门窗，等待上级部门现场排查调查情况。

总结演练，筑牢防线

        演练于行，总结于心。演练结束后，孙园长召开食品安全演练总结会，强调了食品安全的重要性，要求全体教职工要熟悉处置流程，将日常工作做得更加细致周到，用心呵护每个孩子的健康。

此次演练活动不但让全体教职工更加熟悉食品安全突发事故的应急处置流程和个人职责，还提高了他们在处理食品安全突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力。我园将以此次演练为警示，坚决杜绝此类事件的发生，一起努力为孩子提供一个安全、卫生的饮食环境。