Hi蔬菜
教育即生活，
生活离不开食物
不负时光，“食”刻相伴；
吃饱饱，没烦恼。
课程缘起
每天的午餐时间，小朋友们的餐桌上总会出现各种各样的挑食现象。盘子里总会留下各种不愿吃的蔬菜······
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针对本班孩子的挑食现象，结合《3～6岁儿童学习与发展指南》中健康领域生活习惯与生活能力目标，帮助幼儿了解食物的营养价值，引导幼儿不偏食、挑食，不暴饮暴食，喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品。为了让宝贝们爱上吃蔬菜，结合小班的年龄特点，开展了班本课程《Hi蔬菜》的探究。于是，一场关于蔬菜的探究小故事开始啦……
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初遇蔬菜
我们身边有哪些蔬菜呢？
带着好奇和疑问，利用周末，家长们带着宝贝开展了一场“寻菜”之旅。去超市、去田间、在家中寻找蔬菜，看一看、摸一摸，让孩子亲自去发现、去探索。
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超市里的蔬菜
田野里的蔬菜
家里面的蔬菜
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蔬菜大调查
经过了实地探查和感知，并在爸爸妈妈的帮助下完成了蔬菜调查表。宝贝们知道了蔬菜从哪里来，同时也了解了宝贝们喜欢吃和不喜欢吃的蔬菜。
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蔬菜大家族
在集体教育活动《蔬菜大家族》中，小朋友们通过讨论和观察认识了各种各样的蔬菜，知道了蔬菜对人的身体有很多好处。
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蔬菜分分类
蔬菜宝宝的颜色、形状、品种各不相同，红的、白的、绿的；有的长有的短，有的圆有的方；一起来看看宝贝们的分类过程吧！
叶菜类：有大白菜、菠菜、油麦菜、卷心菜等
根茎类：有白萝卜、胡萝卜、土豆、莲藕、甘薯等
瓜果类：南瓜、茄子、西红柿、黄瓜、辣椒、玉米等
鲜豆类：有甜豆、蚕豆、豇豆等
菌类：香菇、白玉菇、金针菇、杏鲍菇等
葱蒜类：韭菜、大葱、香葱等
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品蔬菜
在蔬菜的世界里遨游了许久，孩子们有了很多新发现，他们对蔬菜的认识到对蔬菜的喜爱，慢慢改变挑食的习惯。
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蔬菜印画
蔬菜本领可真大，不仅能吃还能画。瞧！我们今天的作画工具登场啦！
选择自己喜欢的蔬菜，蘸取需要的颜色，开始作画啦！
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活动总结
《3-6岁儿童学习与发展指南》中提出：“给幼儿提供丰富的材料和适宜的工具，支持幼儿在游戏过程中，探索并感知常见物质、材料的特性和物体的结构特点。”在“Hi蔬菜”活动中，我们创设丰富的教育环境，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要，让孩子们了解蔬菜知识、喜欢蔬菜。此外，我们有效发挥家园合作的教育作用，如：请家长带孩子一起到超市买菜，不仅增进了亲子间的情感，孩子们还在生活化情境中，亲身体验到蔬菜的特点、食用方式等，知道了多吃蔬菜的好处，为养成良好的饮食习惯奠定了基础。
我们的班本课程仍在继续着，关于蔬菜的秘密，我们会探索更多，发现更多。我们和蔬菜的故事，未完待续……
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