一、味从何来
芋饺也称“枷鞑仔”，发源于福建建瓯。关于“枷鞑仔”的来历有许多传说，一种认为始于元朝，建瓯人民极为痛恨蒙古兵的烧、杀、抢、掠，于是用芋子和地瓜粉等原料包上肉馅，做成三角形的饺子命名为“枷鞑仔”（那时候对蒙古兵蔑称“鞑仔”），并下锅煮食，以泄痛恨，不想美味异常并不断加以改进，随成今日之芋饺。按此计算芋饺已经诞生约有700多年的历史。
二、一起探店吧
孩子们带着对芋饺的好奇，开始了对建瓯芋饺店的探索之旅。
“我看到老板做芋饺皮的时候是用芋子和地瓜粉揉和在一起做成的。”
“是的，老板包芋饺时，把芋饺包成了△三角形状！”
“老板告诉我芋饺里的肉是🐷肉馅的。”
“可是芋饺里的馅一定要是猪肉🐷馅的吗？”
看来，小朋友们对芋饺有一些不同的想法哦！让我们一起来看看孩子们的奇特美食吧！
三、我和爸爸妈妈的创意芋饺
“馅”之所向
甜甜糯糯的玉米馅
“爸爸，我想让芋饺有玉米的香味，那应该很美味！”
“那我们一起把玉米粒放进芋饺里试一试吧”
喷香喷香的牛肉馅
“爸爸，我喜欢吃牛肉🐮，可以把芋饺馅换成牛肉🐮吗？”
“可以呀，我们一起行动！”
软软滑滑的鱼肉馅
“妈妈，鱼肉🐠可以变成芋饺馅吗？”
“我觉得可以，我们一起试试。”
“鱼肉🐠有腥味，我们还要准备好姜才能去腥哦！”
甜甜蜜蜜的豆沙馅
“妈妈，芋饺可不可以是甜的呢？”
“要试试才知道，我们一起做个什么口味的甜芋饺呢？”
“可以做成月饼里的豆沙馅吗？”
“好，我们一起加油！”
和小伙伴分享芋饺美食
“嗯，牛肉芋饺还不错！”
“玉米味芋饺好香！”
“哇！原来芋饺可以做成甜的，也好吃呢！”
和老师分享芋饺美食
“老师，这是我们和爸爸妈妈做的各种馅的芋饺，您尝尝，试试好不好吃。”
“哇！你们太厉害了，吃起来好特别，太香了。”
“这个豆沙馅的芋饺吃起来有点像甜品哦！”
“皮”之缤纷
“老师，我想让芋饺穿上漂亮的彩色衣服，这样我会觉得芋饺更好吃。看着就能流口水。”
“好呀！那你们知道用什么做芋饺皮可以让芋饺皮有颜色吗？”
“彩色的地瓜粉”
“没有彩色的地瓜粉呢！不过可以放一些水果和蔬菜调节地瓜粉的颜色，可以让爸爸妈妈一起尝试哦！”
四、和爸爸妈妈一起烹饪芋饺
医生老师说，幼儿园的食谱都是进行营养搭配的呢，营养要全面！我们也想让芋饺的营养更加丰富，这样能让我们有一个好身体！
油滋滋芋饺
“宝贝，妈妈给你炒个虾仁芋饺吧，虾仁可以补钙！”
“爸爸用木耳炒芋饺，木耳可以补血，这样我们就不会贫血头晕啦！”
“宝贝，我们用香菇炒芋饺吧，香菇可以帮助我们抵抗病毒！”
“妈妈用洋葱炒芋饺，洋葱有膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，改善消化不良。”
“我们把玉米和芋饺炒在一起，玉米能清热解毒，经常吃玉米还能保护肠胃！”
“你平时喜欢吃鸡蛋和青菜，那妈妈就用鸡蛋和青菜炒芋饺吧，鸡蛋的营养也很丰富哦！”
酥脆脆芋饺
我和妈妈一起用煎锅煎芋饺，蘸上番茄酱，美味。搭配瘦肉蛋汤，营养丰富！
我把芋饺串起来放进油锅里炸着吃，裹上番茄酱，像吃烤串一样，美味极了！
我把芋饺放进锅里煎，妈妈帮助我用橘子和芋饺进行拼盘，色香味俱全！
我和妈妈一起做了两种芋饺：煎芋饺和炸芋饺，焦香焦香的，酥酥脆脆，好吃！
我和爸爸一起煎芋饺，搭配灵魂酱汁，酸甜胡椒粉酱，美味！
香甜甜芋饺
芋饺水果搭搭乐
红豆沙甜芋饺和香蕉、圣女果的组合，营养又美味。
芋饺遇上牛奶烧仙草
芋饺和和水果、芋圆、牛奶简直是绝配，好吃好吃。
芋饺碰上酸奶捞
煮熟的芋饺放进酸奶里，再搭配一些我爱吃的水果，人间美味。
孩子们对芋饺的探索之旅还在继续……，在这个有滋有味而充实的旅程中，认识到了建瓯美食—芋饺的由来，尝试着亲子共同制作芋饺，并对芋饺的味道和食材进行了创新，让孩子加深了对建瓯本土美食文化的感受。在与爸爸妈妈合作美食的过程中看到了自己爸爸妈妈的优秀，他们能让芋饺变得更加美味更加营养，能为实现宝贝们的想法而付出努力，耐心陪伴。孩子和爸爸妈妈在潜移默化中成为了本土美食文化的传承人。
家园合作的美食食育如涓涓细流，在日常生活中教会了孩子们食物的美味、食物的营养、食物的珍贵。孩子们将更懂得感恩与珍惜！