“食者，人之大欲存焉。”这句古人的名言道出了饮食对人类的重要性，特别是对于正处于成长发育关键时期的青少年学生来说，更是至关紧要。2024年6月18日，首师大附属密云中学膳食委员会秉承这一理念，召开了一场关于校园餐的研讨交流会。此次会议汇聚了学校管理层、膳食委员会成员、食堂工作人员、家长代表及学生代表等多方力量，共同就如何提升校园餐饮质量、确保学生饮食安全、促进营养健康教育的深入发展展开深入研讨。
会议伊始，王小懂主任强调了饮食安全与学生健康成长之间的紧密联系，并指出膳食委员会作为学校与学生之间的桥梁，肩负着为学生提供健康、美味、营养丰富的餐食的重任。此次研讨交流会的召开，正是为了集思广益，共同为改善学生餐饮环境、提高餐饮质量出谋划策。
接着，王小懂主任汇报了学校食堂近期的工作情况，包括食品采购、加工、储存、配送等各个环节的管理措施及成效。他指出，学校食堂始终坚持“安全第一、质量为本”的原则，严格执行国家食品安全法规，确保食品从源头到餐桌的每一环节都符合安全标准。同时，他还对食堂在营养搭配、口味调整等方面所做的努力进行了详细介绍。
随后，与会人员就如何进一步提升校园餐饮质量展开了热烈讨论。学生和家长代表纷纷发言，提出了自己的意见和建议。他们表示，学校食堂的饭菜口味总体不错，但在营养搭配、菜品创新等方面还有提升空间。他们建议食堂可以增加一些营养丰富的食材，如增加蔬菜、水果的摄入量，减少油腻食品的比例；同时，还可以根据季节变化和学生口味需求，推出一些新菜品，满足学生的多样化需求。
针对这些意见和建议，后勤服务中心王建军主任表示将认真听取并积极改进。他表示，食堂将进一步加强与师生的沟通交流，及时了解他们的需求和意见，不断完善食品供应和服务质量。同时，他还透露，学校食堂将引入更多健康、营养、美味的食材和菜品，让师生在享受美食的同时，也能获得更均衡的营养摄入。
除了对食堂工作的讨论外，会议还就如何加强校园餐饮安全教育进行了深入探讨。与会人员一致认为，加强学生的餐饮安全教育至关重要。他们建议学校可以通过开展主题班会、举办知识讲座等形式，向学生普及食品安全知识、营养健康知识等，提高他们的饮食安全意识和自我保护能力。同时，学校还应加强与家长的沟通合作，共同关注学生的饮食健康问题。
会后，在学校领导的亲切带领下，各位家长代表有序地走进食堂。食堂内部干净整洁，各个操作间秩序井然，透明化的烹饪流程让家长们直观地感受到食品安全与卫生的高标准。随着领导的详细介绍，家长们纷纷点头赞许，对食堂的规范化管理和严谨态度表示赞赏。此次参观不仅加深了家长们对食堂工作的信任与理解，也让他们对孩子们的在校生活更加放心。
此次膳食委员会第二次工作布置会暨校园餐研讨交流会圆满落幕。相信在学校和膳食委员会的共同努力下，首师大附属密云中学的校园餐饮工作将会越做越好，为学生的健康成长提供更加坚实的保障！
文字：李佳娟
图片：刘宇龙
审核：李琼 王小懂
出品：首师附萤火星河宣传站