继小朋友昨天摘了春菜，洗春菜，品味过后，今天我们又要做一件有趣的事情～
在宁波生活，衡量你根植得多深，不是看你会不会讲宁波话，而是看你会不会做面结，会做当地的特色美食，你的身上无疑会散发出这个城市的文化，因为我们的饮食文化已经与这个城市相融了。
面结，豆制品与肉的结合体，就是把肉裹在千张皮里，做法有点简单，简单的就像穿着裤衩去逛街，一点内涵也没有，但，味道，很有内涵。与千张包相比，宁波的面结显得小巧玲珑，婀娜多姿。豆制品的鲜和肉的鲜，非常热闹地拥挤在一起，让人吃出海滨城市特有的灵气。
在宁波，一串小小的面结可以衍生出五花八门的美食，所以，今天我们一起做面结。做法太简单，一学就会。
我们一起来看孩子们的制作过程吧
前腿肉剁成肉沫，加入精盐搅拌均匀，注意，用仙居八哥农家土猪肉不需要加料酒生姜等其他调料，新鲜土猪肉的美味是赤裸裸的，无需任何辅佐。
千张一张裁成八小张，置于碱水中浸泡约5至10分钟至颜色变白，5斤水配1调料勺食用碱
千张浸泡好捞出用清水清洗一遍，叠好待用。
把千张二个角对折起来，将肉沫覆在里面成等边三角形状。
千张平铺在桌子上，取适量肉沫整成长条形放在千张中间，与千张的二个对角成直线。把千张二个角对折起来，将肉沫覆在里面成等边三角形状。
把等边三角形状的千张沿着条状肉沫的二端垂直往里折起。
把折好的千张往前卷。
快来看看孩子们的制作过程吧
加入青菜香菇，一道美味的青菜香菇面结汤就完成咯
今天中餐的面结汤是孩子们自己动手做的，吃起来也特别鲜美😃😃😃
食育是一种回归生活的教育，
更是一种回归教育的生活。
让孩子自己动手，充分调动孩子的感官。
直接获得生活经验，感受食之乐！