“民以食为天，食以安为先”。食品卫生安全是幼儿园安全工作的重中之重，关系着幼儿的身体健康与生命安全，是幼儿健康成长的重要保障。
为了进一步加强幼儿园食品安全工作管理，正确规范和指导食物中毒事故的应急处理工作，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，潍坊锦程幼儿园孙家分园开展了食物中毒应急处置演练活动。
落实部署，明确职责
演练前召开了全园教职工“食品安全应急处置演练布置会”，明确演练的目标、详细流程、各小组职责和具体要求，将演练措施落实到人、责任到位。
教师为幼儿讲解食品安全知识
模拟场景，实战演练
在集体活动时，中班有1名幼儿出现恶心呕吐、腹痛头晕等症状。主班老师第一时间安抚幼儿，并及时将患儿隔离安置；配班老师组织班级其他幼儿进行有序疏散，避免接触患儿以及呕吐物，并电话告知保健医立即到达现场。
教师查看幼儿情况并报告园长。
安全撤离
教师逐一询问其他幼儿是否有此类情况，并迅速带领其他幼儿有序撤离带离现场，对幼儿进行安抚教育，稳定幼儿情绪，疏导幼儿心理，密切关注幼儿的状况。
现场清理 全面消毒
观察呕吐物，生活教师封锁班级区域，开窗通风，按呕吐物处理标准对幼儿呕吐物进行清理和保留封存等待查验，对教室桌、椅、玩教具、餐具、地面等进行彻底清洁与消毒。
封存留样 汇报上级
食品安全管理员赶往厨房，要求厨房人员停止所有食物加工工作、封存厨房食材，暂停今日午点供应；并针对食物加工、环境卫生、操作过程等环节，对从业人员进行逐一询问情况。
食堂负责人封存留样食品和餐具，禁止一切无关人员进出厨房。待所有人员离开后，关闭食堂门窗并张贴封条，待上级部门检查合格后再次启用。
总结演练，筑牢防线
此次演练活动不但让全体教职工更加熟悉食品安全突发事故的应急处置流程和个人职责，还提高了他们在处理食品安全突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力。我园将以此次演练为警示，坚决杜绝此类事件的发生，一起努力为孩子提供一个安全、卫生的饮食环境。