为进一步加强校园食品安全管理，保障广大师生的饮食安全，今日上午，熟溪市场监督管理所组织了一场辖区内学校幼儿园的食品安全培训会，全辖区1所高中、6所小学、15家幼儿园（托育机构）共26人参加会议。
一、形势研判明责任，安全责任重于山
在培训开始前，熟溪市场监督管理所副所长对当前校园食品安全形势进行了全面深入的剖析，随着学校餐饮服务的日益增多，食品安全问题愈发凸显其重要性，校园食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。因此，各学校幼儿园必须高度重视食品安全工作，切实履行食品安全主体责任。会上，副所长详细解读了相关法律法规和政策要求，并下发了经营主体“两个责任”应知应会，明确了学校幼儿园在校园食品安全方面的职责和义务，进一步强化了各单位的主体责任意识。
二、要点培训强技能，食品安全无小事
为了确保培训效果，本次会议采用了PPT的形式，对学校幼儿园食堂检查要点进行了系统全面的培训。培训内容包括“三防”设施、食材采购、食品储存、加工制作、专间管理、餐具清洗消毒、食品添加剂、留样管理等各个环节的注意事项和操作规范。工作人员通过图文并茂的展示方式，详细讲解了各个环节的关键控制点和风险点，使与会人员能够直观地了解食品安全管理的重点和难点。同时，工作人员还通过问题学校食堂与优秀学校食堂的全方面对比，提供与会人员对硬件条件改善的参考方向，并结合实际案例分析，对食品安全事故进行了深入剖析，引导大家从中吸取教训，举一反三。现场下发校园食品安全排查整治督导检查要点和“六看”“四问”小册子，要求与会人员回校后进行对照检查。
三、资料检查严把关，制度保障零疏漏
培训结束后，工作人员对各学校幼儿园准备的制度台账进行了严格的检查。检查内容包括学校食品安全制度汇编、食品安全总监及安全员任命书、日周月会议部署及培训考核照片、校长及“两员”职责、校长陪餐制、食品安全风险管控清单等档案资料。工作人员认真核对每一项资料，确保数据的真实性和完整性。对于发现的问题和疏漏，工作人员现场做好登记，提出相应整改意见，并要求相关单位立即整改到位。同时，工作人员还对各学校幼儿园的食品安全应急预案进行了评估和指导，对与会人员提出的相关问题作出解答并给出建议，进一步提升了各单位的食品安全管理水平。
本次培训会取得了圆满成功，不仅提高了学校幼儿园食堂相关负责人的食品安全意识和责任意识，也促进了各学校幼儿园之间的交流与合作。接下来，熟溪市场监督管理所将继续加强校园食品安全监管工作，为师生健康饮食提供坚实的保障。