五月桑葚甜!
银河镇中心幼儿园大四班课程故事

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创建于2024-06-18
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邂逅桑葚

餐后散步时间到了在散步的时候孩子们跟着老师一起走到了小树林这边,汐汐走在了我们的前面,他看见果树上挂满了果,小朋友看见树上挂满了果——桑葚,一簇簇红得发紫,紫得发黑的桑葚果缀满枝头,压弯了树枝,十分诱人。

汐汐:“老师这个是什么能吃吗?”

林老师:“当然可以吃啦,这是桑葚。”

汐汐:“这个好像是毛毛虫真的能吃吗?”

林老师:“当然可以啦!”

汐汐和安南跑到桑葚树前面就摘下一颗尝了一下

汐汐:“好酸,好难吃。”

安南:“我觉得挺好吃的呀,我都还想再来一颗。”

这引起了班上小朋友们的注意,我们停下了脚步孩子们也开始仔细观察桑葚了,因为街上的水果店有桑葚卖,有小朋友的家长已经为孩子购买过,王艺霖:“黑色的可以吃,黑色的熟了。“”话刚说完,就听见有小朋友说:“这里有一个。”“我也找到一个黑的。”就这样我们关于桑葚的故事就此开始啦!

关于桑葚我们的发现

邂逅桑葚,小朋友们想要采摘品尝的心非常的浓厚,于是回到教室,我们一起观察、讨论关于桑葚的话题,我把桑葚的照片放在一体机上,我们一起观察、讨论。

乐乐:“我发现了桑葚好像毛毛虫。”

旭旭:“我发现了桑葚有的是黑的、有的是红的、还有的是绿的。”

心心:“我觉得这些桑葚很像葡萄,葡萄是大大的一颗,桑葚就很小很小。”

航航:“我看到的桑葚是长长的,像一条蛇一样。”

艺霖:“我知道这些桑树的叶子就是我们养的蚕虫宝宝吃的食物——桑叶。”

沐沐:“我呀,我发现了有些桑葚的颜色跟草莓的颜色差不多,是红色的,不过桑葚还有的是黑色的。”

通过集体讨论,小朋友们对于桑葚的颜色、形状还有也叶子的都有了进一步的了解,孩子们在此次讨论活动中对于桑葚观察的很仔细。

讨论:怎样采摘桑葚

怎样采摘?小朋友们开始了十分激烈的讨论。

沐沐:“我觉得呀,我们可以搬梯子过来,然后爬上去摘桑葚就可以了。”

书妍:“我觉得太高的我们摘不到,我们可以搬人字梯然后在地上放几块垫子,因为我怕摔跤,这样垫子就可以保护我了。”

乐乐:“就拿个篮子我站在地上就可以摘到了。”

艺霖:“我们可以找棍子然后用棍子一打,这些桑葚就掉下来了,我们只要在地上捡就行了。”

海政:“我不同意他的办法,我们去看桑葚的时候我看见地上就有桑葚我去捡了,但是桑葚都是坏的,不可以打,还是用人字梯更好。”

老师:“你们的办法都很不错,还有其他不一样的办法吗?”

雨汐:“我想用剪刀剪桑葚。”

小飞:“我想爬上桑葚树上然后去摘桑葚,我爬树很厉害的。”

老师:“我非常同意小朋友们的采摘办法,那我们就用你们想的办法去采摘桑葚吧!”

采摘桑葚行动

既然和小朋友们一起讨论了怎样采摘桑葚,那我们就抓紧时间出发吧。和小朋友们一起来到了小树林这边,看到一束束的桑葚小朋友们兴奋不已,小朋友们飞奔过去开始用自己的方式采摘桑葚。

有小朋友发现低处的桑葚把手一伸就能够够到桑葚,有的甚至要弯腰才能够摘到,可惜底下的桑葚并没有熟透,还是红色加黑色的,有眼尖的小朋友发现了上面的桑葚是黑色的,于是纷纷开始用讨论的办法进行采摘。

(一)爬梯子摘桑葚

汐汐:“哇!快看哦,上面的都是黑黑的桑葚,我想要摘上面的,怎么可以摘到上面那些黑黑的桑葚呢?”

雨博:“我觉得可以去搬一个人字梯过来,放在这里然后我们爬上去摘。”

汐汐:“这是一个好办法,走我们去搬梯子过来吧。”

说完两位小朋友就去搬梯子过来放在桑葚树旁边,两个人轮流爬上去摘桑葚,摘一会儿汐汐爬上去摘了,他们把一个小篮子放在人字梯的中间两个人一起摘桑葚,不一会儿小篮子就摘满了,汐汐还用力的摇了桑葚树,桑葚一颗一颗地往下面掉,下面的小朋友快速的捡桑葚。

(二)爬树摘桑葚

这边小飞看见上面有几颗“黑色的”桑葚,就找了找,看了看就顺着第二棵桑葚树开始往上爬,他露着笑容,一颗一颗地摘着桑葚,其他的小朋友看见了羡慕不已,也想尝试爬树,可惜桑葚树只能够容下小飞一个人,其他的小朋友不能再上去了,见状小朋友们只能在下面喊着“小飞这边有一颗‘黑的’大的,你快摘下”,“这边好多颗”,“这边也有”,小飞的手忙不停,下面的小朋友也找不停,他们分工合作,配合默契,此刻的桑葚树下可真热闹呀!

经过小朋友们的采摘,我们收获满满。

(三)品尝桑葚

采摘完桑葚后,小朋友们迫不及待地想要尝尝桑葚的味道了,想要知道桑葚到底是好吃还是不好吃呢?到底是酸还是甜呢?小朋友拿着几颗桑葚就去水龙头下清洗干净开始吃起来了。

语晨:“茜茜老师,我觉得桑葚好好吃哦,酸酸甜甜的。”

墨墨:“一点也不好吃,好酸哦”吃完桑葚的墨墨皱起了眉头,连忙把桑葚吐了出来,看他的表情就知道——好酸!

乐乐:“好吃呀,我吃了一颗还想再吃一颗,太好吃了吧!”

艺霖:“我们自己摘的桑葚和买的桑葚味道有点不一样呢,我妈妈买的桑葚更好吃,没有这么酸,今天我们自己摘得桑葚好酸,不过我还是很喜欢吃。”

采摘后的讨论:为什么好的果子都长在上面

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书妍:“上面的阳光很充足,之后呢,我觉得下雨的时候总会淋到那个好果实上面,营养都会在上面。”

艺霖:“我觉得因为有一些人都在下面,一般下面的果实都比较低,就更容易摘到,上面的就需要楼梯,但是没有这么多人搬楼梯,所以就没有人摘上面的好果子,所以好果子都长在上面。”

雨汐:“我觉得是太阳晒着晒着,然后桑葚就很快的变成‘黑色的’了。”

海政:“我觉得红色的在下面就会有蜘蛛,然后就会钻进桑葚里面,‘黑色’的在上面,蜘蛛马上要上去的时候蜘蛛就会掉下来,上面的果实就不会被虫子吃了,所以我觉得那些好果实长在上面。”

沐沐:“我觉得因为那些果子长在上面,上面可以有更多的叶子更会长一些‘黑色’的果子。”

茜茜老师:“小朋友们都观察的很仔细,发现了桑葚树上面的桑葚果实长得更好,而下面的果实长得没有那么好,是因为上面有充足的阳光,经过阳光的照射桑葚就会更加好吃,小朋友们分析的都非常的到位,认真观察了,紫溪思考了,非常棒。”

桑葚可以做什么

品尝完桑葚后,我们还剩下了许多的桑葚,秉承不浪费的原则,那么剩下的桑葚怎么办呢?我们上次讨论了可以榨果汁、做果酱、做桑葚酒等等,经过小朋友们的投票,我们上个学期已经有了制作蜂蜜柚子茶的经验了,大家最想将桑葚制作成——桑葚果酱。

制作桑葚果酱

我们制作“桑葚果酱”就开始了!

(一)寻找工具

熬制桑葚果酱,我们选哟一些工具:清洗桑葚的篮子,熬制工具——锅,小朋友们来到了食堂,问食堂阿姨:阿姨,可以借一个锅和一个篮子给我们吗?我们准备熬制桑葚果酱但是少了工具。阿姨给小朋友们拿了工具。

 

(二)清洗桑葚

找到工具了,我们就要开始清洗工作啦!制作桑葚果酱的第一步是先要将桑葚清洗干净,语晨先将面粉和食用盐倒进清水里,将桑葚倒入水中,搅拌搅拌,小朋友们就开始拿着剪刀去蒂,然后再洗一遍,放进盘子里,再用清水洗两边,这几步需要小朋友们足够的耐心和细心。

(三)熬制桑葚果酱

往锅里倒入桑葚,再倒入冰糖,搅动加速融化,熬呀熬,熬呀熬,小朋友们看见锅里一直在冒泡,泡泡咕嘟咕嘟,桑葚果汁喷出来了,乐乐:你们看好像是血一样哦!搅拌搅拌,慢慢的桑葚果汁就开始浓稠了,闻一闻好香甜。

佳怡:“哇塞!快看,糖都融化了耶!”

过了一段时间后。

东东:“我们边搅边熬制哟,不然下面的会糊。”

书妍:“我们慢慢的搅拌吧,好好玩呀!”

  

经过一段时间的熬制,慢慢的桑葚果汁就开始浓稠了,闻一闻好香甜,期盼已久的果酱出锅啦!迫不及待的邀请了班上的小朋友一起来品尝。

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教师小结

以一颗桑葚树为契机,在教师的引导与支持下,促进了幼儿在健康、语言、社会、科学、艺术等五大领域的发展。如幼儿通过投票,数数,统计的方式,最后一起制作、品尝桑葚汁,感受桑葚汁对身体有益的过程促进了数学、健康等方面的发展;幼儿遇到“桑葚摘不到怎么办”的问题,主动提出解决问题的办法,并合作摘到桑葚的过程促进了科学、社会、语言等方面的发展。

我们与桑葚的故事仍在书写,成长的路上充满了探索与发现,让我们继续追随幼儿的脚步,和幼儿一起走近自然,探索自然,共享收获!

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