今年由于新冠肺炎疫情😷打乱了原本要接爸爸和妈妈过来汕头过年的计划，此时想念家人，也想念妈妈煲的老火汤和妈妈包的裹蒸粽。
我的家乡在广东肇庆高要，说起肇庆，就想起家乡的裹蒸粽，作为肇庆最出名的小吃，每逢过节，总少不了裹蒸粽。
裹蒸粽历史文化悠久，在汉代肇庆人就已经有包裹蒸粽的习俗了。肇庆是中原文化的交汇处，岭南文化的发祥地，肇庆粽文化的传入是由长江流入(湖南)湘江，经当时秦始皇开凿的运河灵渠转入(桂林)漓江，再到西江凝聚在肇庆。很多人都把裹蒸粽叫作粽子，在裹蒸粽传统文化中，裹蒸粽跟粽子是不同的。北方的粽子是用来祭祀，而裹蒸粽是食用，并不是用来祭祀。裹蒸粽之所以叫作裹蒸粽，就是因为用叶子裹住材料，放到锅里蒸煮，这就是裹蒸粽名字的由来。
裹蒸粽是肇庆的特产，更是肇庆人的情结，是家乡的味道。
记得去年我和家婆一起包过粽子，把肇庆裹蒸粽和潮汕粽子相结合，哈哈😃😃
前两天，我跟家婆说想包粽子，家婆非常支持和配合。由于我白天要上班，只能安排晚上下班后再包粽子，所以包粽子的材料就交给了家婆白天去采购。因为疫情缘故，也因为不是包粽子的时节，因此很难买到粽叶，家婆跑了几个地方好不容易才准备好所需的材料：粽叶、糯米、五花肉、花生、绿豆、豆沙、咸蛋黄、五香粉、盐、蚝油、绳子。
晚上下班回家后，我和家婆一起鼓捣着包粽子，两个孩子在旁边看，老公给我们拍照，满满的幸福感涌上心头😘。
下面我把粽子做法分享给大家👇👇
粽叶，需用开水煮10分钟。
五花肉，加入蚝油腌制2小时。
糯米，需浸泡三小时。
绿豆，需浸泡三小时。
花生，需浸泡三小时。
咸蛋黄
豆沙
糯米、花生、绿豆浸泡三个小时后，撒上五香粉，然后将糯米、花生、绿豆混在一起。
第一个步骤：
用两张粽叶做成漏斗状，先放一层混合后的糯米、花生、绿豆。
第二个步骤：
放上五花肉、咸蛋黄、豆沙。
第三个步骤：
用混合后糯米、花生、绿豆覆盖在上面。
第四个步骤：
把粽叶覆盖包起来，最后用绳子绑紧，粽子包好了😁🤔
把包好的粽子放入压力锅，加水煮粽子45分钟。
煮好的粽子新鲜出炉了咯👏👏
把粽叶解开，香喷喷的粽肉看起来好好吃😋
粽子飘香😍😍
啊～来吃一口，
嗯，味道好极了啦👍
兄弟👬两人很喜欢吃粽子😍
小奕对我说：“妈妈，我好想去外婆家，我们都好久没去外婆家了。”
听了小奕的话，让我很惭愧，都说远嫁的女儿像是泼出去的水，自成家后每年回家的次数屈指可数，这两年更是因为种种原因没能回娘家。我答应小奕：等疫情结束后，夏蛙蝉鸣时我们再回家🌺🌷🌳