为落实“五育融合”的教育理念，促进中学生全面养成良好习惯，以课堂为阵地，做到课程育人，2024年6月17日，课题组成员开展了“养成良好劳动习惯，学做海南美食”的主题研讨活动。
本次活动的公开课主讲人是叶桃老师，课题组成员参与观摩和研讨。
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在课前，叶桃老师做了充分的准备，除了必要的工具和原材料，还精心设计了导学案。
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本次上课场地分制作区和就餐区。制作时，每人必戴口罩，在各自的制作区域操作，小声讨论，有序合作；等待工作时，安静观察。完成自己的任务后，将相关的工具（锅、盆、菜板等）清洗干净，并用抹布擦干，放回指定位置；清理干净操作台面。最后回到就餐区，安静入座等待。
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第一节课是槽粕醋的制作。糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜（如石葱）、海菜、动物内脏、脆骨、蟹籽、蚵类等做成的一种小吃。
糟粕醋的制作需要的主要材料包括酒糟、水、蒜、小米辣、辣椒油、糖等。根据个人口味，还可以加入盐、味精等调料。
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叶桃老师详细讲解糟粕醋的制作方法。
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叶桃老师指导学生将蒜和小米辣切碎后，用油炒香。这一步是为了增加糟粕醋的风味和辣度。
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接下来加入酒糟和水，将炒香的蒜和小米辣与酒糟和水混合，烧开后大火煮十分钟，以去掉酒味；然后进行调味：根据个人口味加入盐和糖进行调味。如果使用的酒糟已经很酸，可以不加醋；最后熬制糟粕醋，在熬制过程中，可以加入白米醋或酒糟醋，以及一点点味精和糖来提升味道。如果酒糟没有甜味，可以适量加糖。
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课题组成员和全体学生一起品尝糟粕醋，味道太正宗啦！
接下来，叶桃老师又跟学生讲解抱罗粉的制作方法。抱罗粉是海南省文昌市的一种传统特色小吃，因发源于文昌市抱罗镇而得名。它属于海南菜系，主要食材是米粉，口味酸辣可口。抱罗粉的制作方法与海南粉类似，但配料与汤汁有所不同，讲究的是汤好。粉汤通常是用牛骨头加上多种原料煮制而成，因而汤质鲜美。
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原料备齐，猪骨头胡椒粒放入锅中，加入清水淹没过猪骨头，大火熬20分钟。
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汤熬好后，香菜切碎，小葱切段，锅里下油，放入洋葱小葱煸香，倒入高汤，然后调味白糖、食盐、味精，鸡粉。
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最后，把抱罗粉热水烫一下，倒入碗中，放上豆芽，酸菜，酸笋，自做的肉丝，撒上葱花，放两根香菜，大功告成啦！
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课题组老师和学生们一起享用劳动成果。心情美滋滋的！
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最后，课题组成员针对教学过程和制作过程进行了讨论，提出了改进的方法和措施，优化了“五育融合”进课堂和良好习惯的培育方法，推动了课题的顺利开展。