食品安全一直以来都是我园安全工作的重点!为了切实保障幼儿的食品安全,及时排查食品安全中存在的安全隐患。2024年6月5日西安市未央区市场监督管理局委托第三方检测机构,对我园食品原材料等方面进行抽样检测。
此次抽检主要是针对食堂的大宗食材和米、面、油、肉、蛋奶为重点,抽样人员详细记录样品信息、生产经营单位信息及供货商信息,确保所抽样品来源可追溯。在抽检过程中,监管人员还对食堂的原材料采购存储、索证索票、环境卫生以及加工操作关键环节、餐具清洗消毒和食品留样等情况进行了检查。
我园长期以来把食品安全卫生工作放在第一位,建立健全有关食品卫生方面的规章制度,从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循,证件齐全有效;定点采购食品有台账,记录详实,杜绝过期及不合格食品进入学校食堂;严格采购索证制度,所有采购食品都做到索证齐全;所有的餐具,按相关要求做到定期定时消毒;杜绝非工作人员进入厨房。
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