丹水池店6月14日五星营运复盘美篇

　　6月14日，丹水池店在门店经理刘总带领下，货区主管和生鲜主管集中分别对照营运100条对各区逐项开展交叉检查。下午14点，门店召开五星复盘会，对本周营运工作及检查出来的问题进行通报复盘，这一周，门店组织开展了清洁卫生大扫除，生鲜区规范细节，重点单品强推，营运标准的提升，谁当班谁负责，同时也指出了存在的不足，如细节工作有些做得还不到位，特别是价签有缺失，垃圾桶未加盖等，刘总要求大家进一步加强细节管理，改进工作方法，工作效率要提高，格外要注意不同保存条件下食品三期的管理。门店每天的营运自查和每周跟进复盘工作要长抓不懈，持续进行。

本周营运问题点；

1、经重点检查，价签条破损，门店价签未按规范做到放在商品左下角的问题。