2024.6.14日吴传安、施厨、湘菜吴友根师傅、周厨一行四人在青山店进行菜品代教，本邦菜11道，湘菜7道，共计代教18道。
本邦
1：鮰鱼肚烧牛瓦沟
2：棱角米烧鸭锁骨
3：藜麦煎南瓜
4：风味带鱼
5：口蘑烧排仔
6：椒麻牛舌
7：阴米煲猪肚
8：蔬菜圆子
9：传统汽水肉
10：素三蒸
11：干煸藕丝
湘菜
1：口味黄瓜
2：鲜鱿炒脆耳
3：臭豆腐烧罗氏虾
4：红椒炒肉
5：肥肠炒脆骨
6：小炒牛肝菌
7：口味鲜毛肚
湘菜吴友根原材料准备
施厨教本邦炉台傅，案台师傅腌制糍粑鱼
施厨教本邦炉台，案台师傅腌制糍粑鱼
施厨教案子师傅杀带鱼初加工
施厨教上什师傅做老传统汽水肉准备工作
施厨教上什师傅做老传统汽水肉
施厨教上什师傅做老传统汽水肉
上什师傅自己做老传统汽水肉
施厨教炉子师傅做干煸藕丝
施厨出品干煸藕丝
上什师傅自己出品老传统汽水肉
吴友根师傅教炉子师傅出品
吴师傅教炉子出品
吴友根教炉子师傅出品
鱿尤炒脆耳
吴友根教炉子师傅出品
肥肠炒脆骨
吴友根教炉子师傅出品
青椒炒牛肝菌
吴友根教炉子师傅出品
口味黄瓜
吴友根教炉子师傅出品
红椒炒肉
吴友根教炉子师傅出品
口味鲜毛肚
吴友根教炉子师傅出品
施厨教炉子师傅出品
臭豆腐烧罗氏虾
施厨教汤房师傅出品阴米肚片汤
阴米肚片汤