食品安全是幼儿园安全工作的重中之重，为有效提高我园应对食品安全突发事件的紧急处理能力，最大限度地减少突发事件带来的危害，切实保障师幼的身体健康，6月11日海口市五源河幼儿园开展了食品安全应急演练。
严密部署 明确职责
演练前，符雪红副园长组织召开了食品安全演练工作部署会议。明确相关人员在演练中的责任分工，熟悉应急处置流程，以便更快速、更科学地应对食品安全应急事件的发生。
情景模拟 实操演练
01.幼儿出现腹痛、呕吐症状
幼儿早点用餐后半小时，相继出现腹痛、呕吐症状，当班老师立即电话告知保健医，保健医迅速前往班级查看询问幼儿身体状况。配班老师带领其他幼儿有序撤离，并严密观察他们的健康情况。
02 初步诊断 启动预案
保健医带领幼儿至隔离室，经过认真询问、检查，初步判断为疑似食物中毒，立即向符雪红副园长汇报并说明现状，班级老师马上联系家长告知详细情况，并同时做好家长安抚工作。
03 快速高效 逐级上报
园领导立即要求启动食品安全应急预案，并与食品安全管理员分别向上级教育主管部门、食品监管及卫生部门报告幼儿园发生幼儿疑似食物中毒事件，快速高效、简明扼要的汇报了幼儿园名称、发生事件、时间、班级、人数、性别以及处理情况。
同时迅速与就诊医院取得联系，提前沟通幼儿情况，做好接诊准备。
04 现场清理 全面消毒
班级老师封锁教室，开窗通风，按呕吐物处理标准对幼儿呕吐物进行清理和保留封存，等待查验，对教室桌、椅、玩教具、餐具、地面等进行彻底清洁与消毒。
05 封存留样 等候备查
食品安全管理员立即赶往幼儿灶，要求厨师停止所有食物加工工作，封存厨房食品原材料及工器具、设备、留样柜，在上级检查部门未到达之前，任何人员不得进入操作间、备餐间，防止人为破坏现场，等候市场监管局、卫生监督等执法部门进一步调查处理。
通过本次演练活动，有效提升了教职工对幼儿食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园食品安全管理工作，保障幼儿健康成长发挥了积极作用，坚决守护好食品安全底线，为宝贝们舌尖上的安全保驾护航！