长长的棍儿
细细的腰
油锅里面走一遭
保准变得香又俏
这就是对我国传统美食春卷的描写春卷是深得中国人喜爱的一种传统美食营养丰富为了锻炼孩子的动手能力增长孩子的见识让我们一起走进“春卷”课程活动故事吧！
老师：春天来了，我们的小厨房可以做些什么美食呢？
幼：可以做青菜炒香菇
幼：可以做红烧肉
幼：包春卷吧，我今天和奶奶一起包的！
孩子们对于尔尔提出来的包春卷展开了话题，于是我们一致决定小厨房制作春卷，“春卷”的食育课程开始啦！
知～春卷
春卷又称春饼、春盘、薄饼是用薄面皮裹馅卷成细长形，放在油里炸熟常常作用于早点，或者小吃，受众人喜爱是中国民间节日的一种传统食品流行于各地。
春卷的常见吃法
即包即食
煎炸
春卷里可以包什么材料？
幼：可以包韭菜和肉🥩
幼：可以卷胡萝卜丝🥕
幼：可以卷土豆丝🥔和黄瓜🥒
通过绘画和讨论孩子们一致决定包可以直接吃的食物，防止烫伤。
做～春卷
那我们包春卷的皮怎么制作呢？
幼：老师，我们可以买啊
幼：老师老师，我家里有煎饼的锅
幼：可是我不会弄怎么办？
孩子们开启了第一次的尝试制作春卷
煎饼
包
老师你看我包的春卷
遇到的问题
幼：老师我煎鸡蛋的时候会弄糊掉。
幼：老师饼皮会粘在锅上弄不下来。
幼：老师包的春卷会散掉。
通过讨论和视频的学习找到了解决的办法。进行了第二次的尝试制作。
我们成功啦！
平时在家里我们的春卷都是用煎炸的形式开展，满足幼儿的食育，我们通过家长开放日的方式进行一场炸春卷的活动。
生活是一种教育，食物是一种生活这次“春卷”活动对孩子来说是一次体验更是一次成长不仅让孩子们感受到亲自动手的乐趣更让孩子在“做、尝、玩”的过程中感受到传统美食的魅力并懂得了珍惜劳动成果。