五月五，是端午。
插艾叶，挂香囊。
吃粽子，撒白糖。
龙舟下水喜洋洋。
农历五月初五，俗称“端午节”。是“开端”、“初”的意思。初五可以称为端五。
农历以地支纪月，正月建寅，二月为卯，顺次至五月为午，因此称五月为午月，故端午又名端五、重五、端阳等。
端午节是我国的一个传统节日，它有着独特的风俗。
端午将至，为了进一步感受中华传统节日的文化内涵，满足幼儿亲手制作没事的心愿，我们发挥家长资源邀请家长一起参与带领孩子们动手制作艾草冻及青团。
识艾草
艾草是制作青团及艾草冻的主要食材，一起来看一看、闻一闻，了解艾草的外形特征和特殊气味。
“艾草闻起来是什么味道？”
“香香的味道”
“茶的味道”
“花生的味道”
制作艾草冻及青团
孩子们洗干净小手，待家长老师简单介绍制作流程后，孩子们都跃跃欲试，迫不及待想要尝试动手操作。
制作青团
第一步：将艾草择段，清洗干净。
第二步：艾草倒入锅中煮熟，用榨汁机打成艾草汁。
第三步：糯粉、白砂糖、食用油、艾草汁搅拌均匀后，均匀揉成面团。
在我们家长助教陈宇豪奶奶的指导下，孩子们非常认真地制作美味的青团。
第四步：面团分成小份，搓成团后包上香喷喷的馅，最后进行蒸煮完成。
制作艾草冻
将艾叶切段洗净，随后倒入锅中焯水，接着捞出沥干水分，加入清水榨成汁，倒出过滤，往过滤完的艾草汁里加入白凉粉煮沸，煮好后耐心等待艾草冻放凉，最后再加入酸奶，美味的艾草冻就做好啦。
林雨钧妈妈为小朋友带来一堂特别的“艾草冻”食育课。在这次活动中，孩子们亲手参与制作艾草冻，在洗检、烹煮、榨汁、过滤的过程中无不充满乐趣和挑战。
短暂的等待后，孩子们的青团和艾草冻就制作完成啦。艾草冻清香宜人，青团软糯可口。孩子们品尝自己的劳动成果，让“端午的味道”飘满整个教室空间。
春日里尝一口时令的美食
小小的青团和清香的艾草冻
散发着芳草的香味
交叠着各种情感的美味
亲手制作的美食里
留着专属于端午的味道
细细品尝
仿佛吞下了整个夏天
